Condimentamos muy bien nuestro lomo con un poco de ajo, azúcar y paprika, entre otros ingredientes para obtener una textura crujiente, lo envolvemos en tocino y lo finalizamos con una deliciosa salsa de soya. El lomo de cerdo es ideal para una cena especial o las reuniones de Navidad o Año Nuevo. Necesitarás: 2 dientes de ajo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de pimentón dulce Pimienta al gusto 1 ½ cucharadas de aceite de oliva 3 ½ libras de lomo de cerdo 9 onzas de tocino Para la salsa de soya: 2 cucharadas de salsa de soya ½ cucharada de tomillo ½ cucharada de orégano Pimienta negra al gusto Preparación: Mezclar bien el ajo picado, la azúcar, el pimentón dulce, la pimienta y el aceite de oliva. Untar esta preparación al lomo de cerdo y reservar. Realiza la salsa de soya mezclándola con tomillo, orégano y la pimienta negra. Toma de nuevo el lomo y envuélvelo en tocino. Colócalo en una charola para hornear, una la salsa de soya y tapa con papel aluminio. Hornea 1 hora a 392° F.