5 simples recetas de carne a la plancheta que deberías probar
Cualquiera que haya recibido gente en su casa se enfrentó al desafío de no saber qué cocinarle a su familia o amigos. Si bien el delivery suele ser una salida fácil al asunto, todos sabemos que... no vives de empanadas.
¿Querés hacer algo al horno pero no morirte de calor? ¿Una carne asada pero vivís en un departamento? ¿O simplemente una comida rica que te permita salir del apuro? Para todas estas preguntas existe una respuesta: La plancheta.
La misma, nos permite cocinar cualquier receta fácil que se nos cruce por la cabeza, apenas ocupando dos hornallas de nuestra cocina. Tan fácil es usarla, recopilamos 5 recetas con carne para hacer con la plancheta que no fallan.
5. Matambrito relleno
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Ingredientes
- Matambre de cerdo (750gr)
- Queso de máquina (100gr)
- 2 cebollas
- 1/4 morrón verde
- 1/4 morrón rojo
Preparación:
Vamos a comenzar cortando las cebollas y los morrones en juliana. Ponemos aceite en la plancheta bien caliente e incorporamos los ingredientes mencionados hasta rehogar.
Por otro lado, abrimos el trozo de matambre de cerdo y le incorporamos el queso de máquina en fetas. Sumamos la cebolla, los morrones, enrollamos y atamos con hilo de cocinar. ¡Listo! Solo te falta dorarlo y a comer.
4. Carré de cerdo rebozado
Ingredientes
- 6 trozos de carré de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado (200gr)
- Queso rallado (3 cucharadas)
- Mostaza (3 cucharadas)
- Ají molido y provenzal
Preparación
En primer lugar, dejamos macerar los trozos de carne por 4 horas en una mezcla de jugo de limón, ají molido, sal, ajo y mostaza. En otro bowl, mezclamos el pan rallado, el ajo y el perejil. Aparte, batimos el huevo.
Pasado el tiempo, retiramos el cerdo, lo pasamos por huevo y lo rebozamos. Solo queda dorar los trozos vuelta y vuelta en la plancheta ¡y disfrutar!
3. Hamburguesas de pollo
Ingredientes
- Pechuga de pollo (850gr)
- Pan lactal (50gr)
- Queso rallado (50gr)
- Perejil (1 cucharada)
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Sal y pimienta
Lo primero y más importante es pasar las pellugas por una procesadora. A la pasta, le agregamos el perejil y los dientes de ajo. Integramos la mezcla con el huevo, el queso rallado y el pan lactal (previamente molido). Con la masa lista formamos discos con las manos, que luego vamos a poner sobre la plancheta a fuego fuerte hasta dorar ambos lados. Ideales para comer tanto al plato, como con en pan de hamburguesa.
2. Fajitas de ternera
Ingredientes:
- Harina 000 (500gr)
- Agua (350cc)
- Sal (1 cucharadita)
- Aceite (3 cucharadas soperas)
- Carne de ternera (1 kg)
- 4 cebollas
- 3 morrones (rojo, verde y amarillo)
En un bol, mezclamos la harina y la sal. Incorporamos aceite y sumamos el agua una vez que la mezcla esté uniforme. Luego, trabajamos hasta dar con una masa suave, que luego vamos a dividir en bollos que vamos a tapar y dejar reposar por media hora. Estiramos y luego tostamos la masa sobre la planceta. Una vez listas las fajitas, seguimos con el relleno. Para ello, cortamos la cebolla, los morrones y la carne en tiras. Salteamos con aceite en la plancheta, procurando no mezclar la carne con las verduras. Incorporamos el relleno sobre la masa, ¡y a comer!
1. Milanesa napolitana con papas
Ingredientes
- Milanesas de ternera
- Salsa de tomate
- Jamón cocido (100gr)
- Muzzarella (150gr)
- Papas (500gr)
- Huevo
Llegó la hora del plato favorito de todos: las milanesas. Para ello, primero vamos a cortar las papas en rodajas (cuidado: si las vas a hacer con cáscara, asegurate de lavarlas con abundante agua), y las ponemos sobre la plancheta en una base de aceite. Luego, procederemos con las milanesas. Las vamos a cocinar vuelta y vuelta sobre un piso de aceite hasta que estén doradas de ambos lados. Encima, le incorporamos salsa, jamón y queso (en ese orden). En paralelo hacemos un huevo frito, que vamos a incorporar sobre el final.
¿Listo para disfrutar? Con estas recetas de carne a la plancheta te vas a convertir en el ídolo de tu familia y grupo de amigos. ¡A cocinar!
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