Pamela Silva-Conde puso en alto sus raíces peruanas al prepararnos este tradicional arroz chaufa
♪lorena: vamos!mira quén tengo de sorpresa![aplausos]wow!una invitada de lujo.esto esá prometiendo una buenareceta.huele riqísimo.pamela y yo te queremos llevara un viaje. vamos a llevarte atu pís de origen: el peú.pamela silva: delicioso.para ti, pero creemos quepuedes estar en la cocina.pamela silva: estoy muyemocionada.chef: quiero saber ómo teconvencieron?é que no te gusta la cocina.[risas]pamela silva: nunca digo noaun reto. me llena de muchoorgullo por ser un platoperuano.me encanta comer.lorena: para comenzar lo que eseste famoso plato peruano. escomo un arroz chino peruano. esuno de los platos favoritos. loque queíamos traer es unaopcón. é que te vidas muchocon tu dieta, haces ejercicio.podemos hacerlo con arrozblanco, pero tambén te trajeuna quinoa roja que se haceigual que el arroz.chef: creo que por elentrenamiento que tieneúltimamente te conviene laquinoa.pamela silva: yo tengo unaabuela china del lado de mipadre.lorena: qé te parece sihacemos mitad y mitad?lo primero que vamos a hacer esbatir dos huevos.ciertas personas lo utilizan enla olla directamente. a í, megusta cocinar separado.empezamos.chef: necesitas un poco ás decebolla.lorena: í.cebolla y pimenónrojo.de qé se íen?[hablan a la vez][risas]pamela silva: yo me defiendoen el desayuno.lorena: lo ás importante paraque hagas esto es que tengasuna sarén bien caliente.queremos tostar. me gusta muchoel aceite de oliva. le da unsabor muy rico. hoy esábamoscocinando, un rato antes, yteía un pico de gallo quetiene cebolla, tomate,cilantro, ajo.pamela silva: miren estaécnica.chef: el estilo es incríble.[risas]pamela silva: haía llegado conel peinado equivocado. luego,escuche a chiquis rivera. haíallegado con el pelo recogido.yo haía llegado con el pelocomo una loca. peí un gancho.[risas]mi primer trabajo fue en unrestaurante de comida ápida.era la parrilla.era loúnico que saía hacer.chef: excelente.lorena: te voy a pedir lacebolla.venga para aqí.luego, voy a pedir el arroz yla quinoa.tenemos un sofrito.aqí empiezas a tener losaromas del arroz.uno de los secretos es jengibre.lo puedes poner.aí noás.es una cucharada.tambén puedes colocar undiente con 1 cm.luego, se lo sacas.aí es salteador.bueísimo.chef: me preocupa que no lepusimos aí.lorena: eso ya esta metido aí.aqí viene el huevo.se esá cocinando.vamos a subir.a todo lo queda.vamos a reólveres o huevospara que queden como un huevorevuelto. é que sabes hacer eldesayuno.tu plato favorito?chef: yo quiero que me digasalgo, é que tu madre se vino aestados unidos cuando estabaspequeña.pamela silva: í.ç mi abuelasiempre estaba muy pendiente.chef: qé te enseñaba?pamela silva: me ensó...sabes que en peú se toma muchosopa. siempre hay sopa alprincipio.chef: ese es el plato qé ásdisfrutas?pamela silva: creo que í.chef: tenemos algo que sabemosque te va a gustar mucho.vamos a pasar a una llamadaque tenemosespecial para ti.[risas]lorena: creo que aí tenemos.[risas][hablan a la vez][risas]vamos a mezclar un poco ás.chef: teíamos esta sorpresa.pamela silva: me trae muchorecuerdo.puedo comer uno entero sola.chef: en estaépoca del año nohay.lorena: lo cocinamos anoche.chef: queíamos que supierasquén fue la que nos dio esedato de que te gustaba esto.♪[risas][hablan a la vez]palomita.pamela silva: mi hermana.[hablan a la vez]para ella creo que tambén essimólico.le hace recordar mucho a peú.hola!te hicieron madrugar?í.incríble verte en la cocina.[risas]chef: es una sorpresa ás parapaloma que para ti.[risas]no dije nada.cuando me preguntaron si haíaalgo que me haía acordar de tipené en el pameón.é que lo comeía todos losías.es muy importante porque hacerecordar a la familia.pamela silva: cada vez quevisita me dice de comer comidaperuana. la comida mexicanatambén me fascina.chef: esa es la idea. irmezclando todas las culturas.pamela silva: te extrañomucísimo!yo tambén.pamela silva: la vi en mayo.siempre me preocupo si estacomiendo.la veo como mi hermana chiquita.me preocupa mucísimo.é que esá muy bien.pamela: yo puedo hacer unsandwich muy rico de jaón yqueso.[risas][hablan a la vez]chef: puedes ayudar a pamela.pamela silva: te quieromucísimo!muy orgullosa de ella.paloma: te quiero!lorena: terminamos.pongo un poco de chile.esto es para las personas queno pueden conseguir aíamarillo.podemos poner un poco de chile.sin miedo.venga.[risas]pamela silva: lo buenos que los