Crujiente y fuera de serie: aprende a preparar paso a paso este pollo frito

empezamos a cocinar.este es el micófono ío enla cocina, vamos a hacer lafamosa salmuera.es el paso ás importantecuando vas a hacer un pollofrito.cánto tiempo uno lo dejoaí?24 horas como un buen pollofrito tarda dos ías.a fuego medio bajo vas acolocar un dedito de agua. aqítenemos un poco de comino ensemillas.aqí tenemos una buena cantidadde sal. tenemos semillas depimienta . aqí vamos adisolver la sal, una vez queesé disuelta, le colocamosagua fía. ya con la saldisuelta y todas las especiesel pollo loco colocamos aqí deuna vez, lo voy a colocar. sialgo se cae, no cae sobre elalimento. esto 24 horas esperfecto para el siguiente pasoque es el apanado.es doble, aqí tenemos laharina sola, tenemos el pollo,aqí no vemos marca.esto viene siendo una lecheespesa, este seá el segundopaso.lo que haá es que elcrocante del pollo sea áscrocante ún.harina sola.que no pasen las áscaras.sabor y jazz el suero deleche.con la sal y la pimienta,los dos huevitos.es el que va a desarrollarrealmente el sabor del apanado.pasamos por aá y nos vamosdirectamente a la segunda tanda.debeía explicar la écnicade ómo colocar el pollo en lafreidora.normalmente vienen aqí arribay la tiran, toca el aceite.lo importante que es lasoltada.lo ás importantes que latemperatura del aceite no baje.muy sencillo, con unterómetro pueden tomar latemperatura interna del pollo,o lo podemos cocinar hasta queesé dorado y lo ponemos alhorno.esto pasa con estas piezastan gruesas.miren el color que vaagarrando.somos cinco friendo esepollo.en cánto tiempo esá listo?si le pasa dejar en lafreidora, unos 20 minutos, sino