Rollitos primavera de carne de cerdo: la creación más deliciosa de la gastronomía china
Los rollos primavera pueden tener una amplia variedad de rellenos: estos son de carne de cerdo molida. Así que, ¿listo para preparar este snack crocante?
Ingredientes
Rinde de 20 a 25 rollos.
- 340 g de carne de cerdo molida
- 3 tazas de fideos chinos
- 1 taza de cebollas picadas
- 1 taza de brotes de soja
- 1 zanahoria grande
- ½ taza de puerro picado
- 1 taza de repollo blanco picado
- 2 cdas. de salsa de ostras
- 2 cdas. de salsa de champignones
- ½ cda. de pimienta negra
- ½ cdta. de sal
- 2 huevos
- 1 paquete de masa para rollos primavera.
Preparación
1. Sumerge los fideos en agua tibia por aproximadamente 10 minutos.
2. Escúrrelos bien y córtalos con un cuchillo.
3. En un bol grande, coloca la carne de cerdo molida junto con los fideos chinos y añade la cebolla picada.
4. Incorpora el repollo picado y la zanahoria rallada.
5. Agrega los brotes de soja (limpios) y el puerro.
6. Añade 2 huevos, la salsa de ostras y la salsa de champignones.
7. Salpimenta a gusto.
8. Mezcla todo muy bien hasta integrar por completo todos los ingredientes.
9. Extiende y separa las hojas de la masa de los rollos primavera y coloca dos o tres cucharadas de relleno en cada una.
10. Cierra los rollos primavera, como puedes ver en la imagen, asegurándote de poner un poco de huevo en la punta para pegarlos.
11. Fríelos en aceite bien caliente hasta que se doren por completo.