Receta para hacer un refrescante gazpacho clásico
Un reciente estudio demostró que el aceite de maíz ayuda a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen. Además, su sabor neutro resalta el sabor natural de tus comidas.
Prueba esta refrescante y deliciosa receta del Gazpacho Clásico ideal para los días de mucho calor, presentada por Mazola Corn Oil®. Por más recetas o para conocer más acerca del estudio visita Mazola.com.
Ingredientes:
- 1 pepino a la mitad y sin semillas, pero con la cáscara
- 2 pimientos rojos sin semillas
- 4 tomates grandes, bien maduros sin semillas
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo picados en pedacitos
- 2 tazas de agua
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/4 taza de vinagre
- 1/4 taza de aceite de maíz
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Procedimiento:
Corta los pepinos, pimientos, tomates y cebollas en cubos de una pulgada. Coloca los vegetales en un procesador de alimentos para que queden cortados bien pequeños, pero ¡ten cuidado en no procesarlos demasiado! Luego agrega a los vegetales el ajo, agua, jugo de tomate, vinagre, aceite de maíz, sal y pimienta. Mezcla bien y enfría antes de servir.
Deja el gazpacho descansar un poco para así obtener mejor sabor. Tendrás una receta, rica y saludable que querrás repetir todo el tiempo. ¡Buen provecho!