3 recetas fáciles y deliciosas para tu cena de Año Nuevo
La cuenta regresiva para celebrar Año Nuevo está a la vuelta de la esquina. Y seguramente ya te encuentras en los preparativos para celebrar en grande el cierre de este 2021; entre éstos, el pensar qué vas a cocinar para la gran noche.
Para que tengas una cena de campeones con la que puedas sorprender a tus invitados en la celebración de Año Nuevo, te hacemos fácil la tarea con estas tres recetas que además de deliciosas, son rápidas y tienen un gran protagonista: atún, el cual seguramente tendrás en la alacena.
¡Toma nota!
Ingredientes
2 tazas de Lomo Ahumado de Atún Dolores® desmenuzado
1 barra de queso crema (190 gr)
½ barrita de queso de cabra
2 cucharadas de polvo de 5 chiles
Jitomates cherry
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar
Preparación
Para el polvo de chiles: asa sobre un comal, 1 chile ancho, 1 chile pasilla, 1 chile guajillo, 1 chile morita y 1 chile de árbol. Una vez tostados (deben quedar crujientes), muele en la licuadora hasta obtener el polvo.
Para el mousse untable: coloca en un procesador de alimentos, el lomo ahumado de atún, los quesos y el polvo de chiles. Sazona al gusto y procesa hasta que se integre por completo. Si no cuentas con un procesador, puedes hacer la mezcla a mano, solo calienta los quesos por unos segundos en el microondas.
Ahora, vierte la mezcla sobre un papel aluminio y envuelve con ayuda de tus manos para darle forma de rollo y refrigera por 2 horas. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y rueda el rollo sobre el perejil picado, hasta quedar cubierto.
Sirve en un plato extendido y acompaña con galletas saladas y mitades de jitomate cherry.
#Receta 2: Pasta con pesto y atún
Ingredientes
4 latas de lomo de Atún Dolores® en aceite de oliva
400 gr de pasta corta cocida como lo indican las instrucciones del empaque
Para el pesto
1 taza de hojas de albahaca
½ taza de aceite de oliva
1 taza de nueces mixtas
½ taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para el pesto, licúa todos los ingredientes con cuidado para no batirlos demasiado, ya que la salsa debe quedar con textura. Sazona al gusto.
Hora de servir: En un tazón coloca la pasta cocida y baña con el pesto, hasta integrar bien.
Ahora, sirve una porción de pasta en cada plato y coloca un poco de atún en el centro. Decora con queso parmesano rallado y nueces mixtas picadas. Acompaña con rebanadas tostadas de baguette.
#Receta 3: Atún a la vizcaína
Ingredientes
3 Latas de Atún Dolores® en aceite
Ajo picado
Jitomate cortado en cubos
Cebolla picada
Puré de tomate
Pimienta
Sal
Preparación
En una sartén añade un poco de aceite y sofríe el ajo. Después, agrega el puré de tomate, los cubos de jitomate y la cebolla y mantén a fuego medio hasta obtener una salsa.
Mezcla el atún Dolores con la salsa y sazona con sal y pimienta, al gusto.
Tip: puedes agregar aceitunas verdes y chiles güeros para imprimir mayor sabor.
¡La cena está lista!
Recibe el Año Nuevo con tus seres queridos, amigos y las recetas más deliciosas y fáciles creadas con Atún Dolores®. ¡Felices Fiestas!