Para adelgazar dulcemente: galletitas de avena con arándanos fáciles de hacer

Comer saludable es un desafío, sobre todo si nos centramos en todo lo que «no podemos comer». Pero si elegimos una mentalidad más optimista y nos enfocamos en todo lo que sí nos va a impulsar hacia nuestro objetivo, encontraremos a estas galletas de avena con arándanos. Y todo será más fácil.

Ingredientes

Para 18 unidades.

• 1 taza de avena seca 
• 1 taza de harina de almendras 
• 56 gramos de proteína en polvo sabor vainilla
• 1 taza de yogur griego de vainilla
• 1/2 taza de miel
• la ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de té de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de té de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de té de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de té de sal
• 1 taza de arándanos frescos

Aclaración: si lo deseas, en lugar de usar avena seca y harina de almendras, puedes usar harina de avena. La harina de avena sustituirá a ambos ingredientes. 

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Toma una bandeja de hornear y rocíala con aceite en aerosol. 

2. Pon la avena en un procesador de alimentos, hasta que esté casi toda molida.

3. Añade la harina de almendras, la proteína en polvo, la miel, el yogur, la ralladura de limón, la vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Procesa hasta que los ingredientes se mezclen bien con la avena y quede una masa uniforme. 
4. Añade los arándanos y procesa 10 segundos más. 
5. Coloca la mezcla en la bandeja de hornear formando las galletas. Deja espacio entre ellas. 
6. Hornea de 10 a 12 minutos hasta que las galletas queden doradas. 
7. Déjalas enfriar un poco y luego remuévelas de la bandeja con la ayuda de una espátula. 
8. ¡Guárdalas en el refrigerador! Y unos minutos después podrás disfrutarlas. 

Beneficios de la avena

• Cuida tu salud cardiovascular.
• Combate el estrés y la ansiedad.
• Estabiliza el azúcar en sangre.
• Embellece la piel.
• Promueve la sensación de saciedad.
• Fortalece los huesos.

Beneficios del arándano

• Fortalece los huesos.
• Embellece la piel.
• Controla la diabetes.
• Regula la presión arterial.
• Previene enfermedades cardiovasculares.
• Promueve una digestión saludable.

Esta preparación aporta 200 calorías por porción, que equivale a 2 galletas. Y como contiene un alto nivel de fibra y otros nutrientes, aplacará el apetito por más tiempo y te brindarán la energía que necesitas para vivir en movimiento. 

• Puedes acompañarlo con: «Agua, manzana y canela: 3 ingredientes para acelerar el metabolismo y adelgazar».