Hummus de aguacate para los aperitivos saludables de Navidad

Me encanta preparar el menú para Navidad, tengo muchas ideas divertidas y originales para las recetas de Noche Buena. El hummus de aguacate no solo es estupendo por ser verde y dar a la mesa el color típico para las fechas, sino que también es muy nutritivo. 

Ingredientes:

Para el Hummus:

• 500 gr de garbanzos
• 2 aguacates
• 1 diente de ajo
• 1 berenjena
• 1 cucharadita de curry
• Sal
• Pimienta a gusto
• Aceite de oliva
• Aceite de sesamo, una gota

Para los palitos:

• 1 zanahoria
• 2 tallos de apio

Preparación:

Vuelca los garbanzos en un recipiente con un poco de aceite y procesa bien con un mixer.

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