Flan pero de mandarina y naranja

Si te gustan los postres tradicionales pero ya estas u poco aburrida, lo mejor siempre es buscar nuevas variantes. Y por eso, si eres amante de los cítricos, este tradicional flan pero de mandarina y naranja seguro te encantará. Es muy fácil de hacer y realmente vale la pena.

Ingredientes:

120 g de azúcar (depende de la acidez de la fruta)
azúcar para el caramelo
4 huevos enteros
2 yemas
1/2 litro de zumo de naranja y mandarina

Preparación:

Prepara con azúcar y agua un caramelo y vierte en el fondo de los moldes. Calienta el zumo levemente. Mezcla con los huevos y el azúcar y vierte en moldes caramelizados.

Coloca en la bandeja del horno con el fondo cubierto de papel; vierte agua caliente hasta cubrir la mitad de los moldes e introduce en el horno, precalentado a 160-180 °C, durante 3/4 de hora, aproximadamente. Si al pinchar una aguja sale limpia, los flanes están en su punto.

Deja enfriar en la misma bandeja y después metelos en la nevera. Desmolda antes de servir y listo.

Vía | Hola