Cómo hacer tian de vegetales para una cena fácil y saludable
No es una tarta, no es un soufflé, ¿qué es? es un tian de vegetales. Así que es algo totalmente diferente, pero no por ello menos rico, ¡es deli!
Estos vegetales horneados y presentados de esta forma tan original son el acompañamiento perfecto para una carne al horno o incluso el plato principal para una cena liviana.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 2 cebollas grandes cortadas por la mitad y en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 500 grs de papas medianas sin pelar, bien lavadas y cortadas en rodajas
- 300 grs de calabacín cortado en rodajas finas
- 600 grs de tomates medianos cortados en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 60 grs de queso gruyere rallado
Preparación:
Precalienta el horno a temperatura media y aceita una placa para horno.
En una sartén mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Extiende la mezcla de cebolla en el fondo de la fuente para horno.
Corta las patatas, calabacines y tomates en rodajas no muy gruesas y alterna sobre las cebollas formando un lindo diseño.
Espolvorea con sal, pimienta y tomillo y rocía con una cucharada de aceite de oliva.
Cubre la asadera con papel aluminio y hornea por 35 a 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Retira el papel aluminio, espolvorea con el queso rayado y hornea hasta que se dore.
Sirve el tian de vegetales solo o acompaña con lo que más te guste, a mi se me antoja con unos rollos de carne agridulce o con una sopa de zanahorias asadas.