9 recetas que son harán que estés feliz porque sea otoño
Disfruta más del otoño con estas reconfortantes comidas
El otoño es mi estación favorita del año. La temperatura es perfecta, los días no son ni tan largos ni tan cortos, y podemos darnos el lujo de empezar a comer cosas más sustanciosas luego de una temporada de livianas tartas y ensaladas. ¿Qué es ideal para comer en otoño? ¡Estas recetas son perfectas para preparar en esta estación!
1. Sopa de verduras
Cuando empiezan los primeros días fríos, nada mejor que una sabrosa y saludable sopa de verduras. Ya llegará el invierno y necesitaremos algo más sustancioso; por ahora una liviana pero calentita sopa de verduras es todo lo que necesitamos para pasar el otoño.
2. Sopa de calabaza con salvia y queso parmesano
La sopa crema de calabaza me gusta tanto, que podría tomarla hasta en pleno verano. Sin embargo, la magia de esta sopa de calabaza con salvia y queso parmesano se disfruta mucho más en el otoño, cuando nos reconforta al ir bajando la temperatura.
3. Pollo rústico picante
Para ir entrando en calor sin recargar el estómago, nada mejor que un sabroso pollo rústico picante. Es fácil de preparar y, básicamente, es un especiado guisado de pollo con patatas. ¡Perfecto para el otoño!
4. Guiso de lentejas para vegetarianos
Otro guisado que me gusta mucho para el otoño es el liviano pero sabroso guiso de lentejas para vegetarianos. No tienes que ser vegetariano para disfrutarlo, y si quieres siempre le puedes añadir trozos de carne, chorizo y/o panceta.
5. Risotto de setas
El otoño es la estación de las setas, por lo que es la época ideal para disfrutar del clásico y delicioso risotto de setas. ¡Prepáralo con tus setas favoritas! Yo suelo hacerlo con hongos shiitake y champiñones.
6. Berenjenas a la sartén con lentejas
Me encanta la combinación de berenjenas y lentejas, especialmente cuando tengo hambre pero estoy con pocas ganas de comer carne. Y esta receta de berenjenas a la sartén con lentejas es perfecta para entrar en calor en un día fresco de otoño.
7. Strudel de manzana
Para mí el otoño también es sinónimo de manzanas. Por eso no podía dejar de compartir esta sabrosa receta de strudel de manzana.
8. Tarta de manzana con corteza crocante
Otra de mis recetas favoritas con manzanas para el otoño es la tarta de manzana con corteza crocante. ¡Pocas cosas dicen “hogar” tan fuerte como una torta de manzana!
9. Peras escalfadas con especias
¡El otoño también es la temporada de las peras! Y una forma sencilla y deliciosa de disfrutarlas es preparando peras escalfadas con especias. Son tan fáciles y ricas que te enamorarás de esta receta.