9 recetas con berenjena que te harán olvidar la carne
Descubre cómo estas deliciosas recetas con berenjenas te harán olvidar la carne
Si eres vegetariana o quieres disminuir la cantidad de carne que consumes, una de las alternativas deliciosas que encontrarás son las berenjenas. Con su textura carnosa, su sabor increíble y su versatilidad a la hora de cocinar, es un gran reemplazo de la carne que además es económico y te hará sentir satisfecha durante mucho tiempo.
El problema es que muchas veces no sabemos qué hacer con las berenjenas; conocemos una o dos recetas y no se nos ocurre qué más hacer con ellas. ¡Así que aquí te traigo varias ideas de recetas con berenjena que te encantará probar!
1. Sándwich de berenjena tostado
Cocinar con berenjenas no significa pasar un montón de trabajo en la cocina como algunas personas piensan. Por ejemplo, puedes preparar un sabroso sándwich de berenjena tostado y tener la comida lista en unos pocos minutos.
2. Berenjenas gratinadas
Otra receta sencilla y deliciosa son las berenjenas gratinadas. Necesitas solo cinco ingredientes, te llevará unos pocos minutos prepararlas, y puedes servirlas solas o acompañadas con arroz, puré de patatas o ensalada.
3. Pasta con salsa de berenjenas
Una gran idea para hacer un plato de pasta más contundente que solo una simple salsa de tomate, es preparar esta pasta con salsa de berenjenas. ¡También es una receta súper fácil que se hace en pocos minutos!
4. Berenjenas rebozadas crujientes
Si eres una amante de las milanesas y los filetes empanados, apuesto que esta alternativa te encantará: las berenjenas rebozadas crujientes. También son muy versátiles; puedes meterlas dentro de un sándwich, o servirlas con la guarnición que más te guste.
5. Berenjena parmesana
La combinación de berenjenas, salsa de tomate y queso mozzarella es una unión hecha en el cielo, como podrás comprobarlo con esta receta de berenjena parmesana. ¡Asegúrate de usar un queso parmesano rallado que sea muy sabroso!
6. Berenjenas a la sartén con lentejas
Y para los días fríos de invierno, nada mejor que preparar unas berenjenas a la sartén con lentejas. Es un reconfortante guisado, ¡pero sin nada de carne!
7. Originales tacos de berenjena vegetarianos
Confieso que soy amante de la comida mexicana, ¡por eso amé esta original receta de tacos de berenjena vegetarianos! Todo el sabor de la comida mexicana, pero sin la carne.
8. Lasaña con berenjenas
Esta es mi receta favorita de lasaña vegetariana: la lasaña con berenjenas. ¡Es tan rica que es una de mis comidas favoritas para celebrar mi cumpleaños!
9. Croquetas de berenjena y mozzarella
Como ya debes saber, las berenjenas y la mozzarella combinan muy bien. ¡Especialmente cuando las colocas dentro de una crujiente croqueta! Así que no puedes dejar de probar estas croquetas de berenjena y mozzarella.