4 snacks saludables para acompañar una buena película

Una noche de cine tanto en casa como fuera no es lo mismo sin unos ricos snacks. Pero si te estás cuidando o simplemente prefieres una alimentación saludable, lo más probable es que le escapes al pop y a otros preparados que contienen azúcares y sal en exceso.

Esto no significa, sin embargo, que tengas que caer siempre en las clásicas (y recomendables) frutas o frutos secos. Para que te inspires y pruebes alternativas originales estas 4 ideas de snacks saludables serán la compañía perfecta de una noche de buen cine.

1# Bocados de boniato y aguacate

Ingredientes

• 2 boniatos medianos pelados y cortados en rodajas finas
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de paprika
• Sal marina a gusto
• 1 y ½ cucharadita de aceite de oliva
• 1 aguacate grande sin carozo
• ¼ taza de jugo de lima
• 5 tomates cherries o comunes cortados en rodajas gruesas
• ½ taza de brotes de radicheta 

Paso a paso

1. Precalienta el horno a temperatura alta.
2. Coloca en un bol los boniatos, el comino, el aceite de oliva, la paprika y la sal marina. Revuelve bien.
3. Coloca una hoja de papel manteca sobre una placa apta para horno, dispone los boniatos y cocina durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
4. En un bol mezcla con ayuda de un tenedor el aguacate con el jugo de lima y ½ cucharadita de sal marina.
5. Coloca sobre un plato las rodajas de boniato y esparce la mezcla de aguacate encima. Agrega luego los tomates y decora con los brotes. Otra alternativa sería apoyar cada boniato sobre una rodaja fina de pan casero.

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2# Pop de tofu

Ingredientes

• 400 gramos de tofu firme (sin exceso de líquido)
• ½ taza de harina de quinoa o garbanzos
• ½ taza de harina de maíz
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de polvo de cebolla
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ¾ de taza de leche vegetal
• 1 y ½ taza de pan rallado

Paso a paso

1. Coloca las harinas, la levadura nutricional, la mostaza, los polvos, la leche, la sal y la pimienta en un bol. Mezcla bien. La consistencia debe quedar como la de los panqueques. Añade más leche si ves que precisas.
2. Dispone el pan rallado en un plato hondo o fuente pequeña
3. Pasa cada trozo de tofu por la primera preparación y luego por el pan rallado.
4. Una vez que termines el procedimiento con todos los trozos de tofu, colócalos en una fuente y llévalos al horno precalentado a temperatura alta para que se cocinen durante 18 minutos.

3# Nachos veganos con porotos negros

Ingredientes

Para la preparación de porotos negros

• 1 lata de porotos negros
• 3 cebollas de verdeo picadas
• 3 dientes de ajo pisados
• ½ cucharadita de aceite de coco
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de chile picante
• ½ cucharadita de coriandro
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• El jugo de 2 limas

Para los nachos

• 200 gramos de nachos
• 1 aguacate sin carozo cortado en cubos
• 10 tomates cherries cortados por la mitad
• Coriandro fresco
• Queso vegano rallado (o el queso que prefieras)
• Jalapeños (opcional)

Paso a paso

1. Calienta ½ cucharadita de aceite de coco en una sartén a temperatura media. Añade las cebollas y cocina durante 3 minutos. Luego añade el ajo y las especias. Cocina durante 1 minuto más. Luego añade apenas agua para que se forme una especie de pasta.
2. Agrega los porotos y el jugo de lima. Cocina hasta que todo esté caliente.
3. Dispone los chips sobre una fuente y coloca los porotos negros. Añade encima los tomates, el aguacate, los jalapeños y el queso.
4. Lleva al horno precalentado a temperatura media durante unos minutos. La idea no es cocinar la preparación sino permitir que se derrita el queso.
5. Decora con coriandro fresco y algunas rodajas de lima.

4# Garbanzos picantes al horno

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de paprika
• ½ cucharadita de romero
• ½ cucharadita de chile
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta

Paso a paso

1. Una vez que los garbanzos estén cocidos, drena el agua con ayuda de un colador y deja que se sequen sobre papel de cocina durante unos minutos.
2. Precalienta el horno a temperatura media y mezcla los garbanzos con aceite de oliva y los condimentos. Colócalos luego sobre una fuente o placa apta para horno.
3. Cocina los garbanzos aproximadamente 30 minutos. De todos modos, recuerda revisar cada 5 minutos porque puede pasarse de cocción de un momento a otro.

Si tu salida favorita es ir al cine bien puedes llevar cualquiera de estos snacks en un tupper y disfrutarlos dentro de la sala. Ahora, si prefieres quedarte y disfrutar de la película en casa, no precisas prepararlos con demasiada antelación. 

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