La carne roja es uno de los alimentos más importantes para la nutrición del ser humano, ya que aporta proteínas y valiosos minerales como el hierro, además de algunos aminoácidos esenciales.

Si eres de las personas que se jacta de tener mundo o de saber mucho de gastronomía por disfrutar de la carne cruda o semicruda, lamentamos decirte que tu salud podría estar en peligro. ¡Sí, como lo lees!

El verano está a punto de llegar y con ello esas ganas locas de preparar una carne asada a la menor provocación. Ahora bien, no es lo mismo hacer una “carnita asada” que el profesional banquete que tienes en mente cuando te planteas ser el anfitrión, EL PARRILLERO y para ello se necesita mucho más que un anafre, carbón y buenas intenciones.

La investigación reciente demuestra que incluso cantidades menores de carne todos los días, como una rebanada de tocino extra, pueden aumentar el riesgo de cáncer colorrectal en un porcentaje alto.

En los últimos días un grupo de médicos argentinos anunció un nuevo descubrimiento para el tratamiento del síndrome urémico hemolítico (SUH), que hasta el momento carecía de un procedimiento específico para ser combatido.

Para quienes amamos la carne, resistir a un suculento corte es imposible ¿Por qué lo haríamos, si es un alimento nutritivo y rico en hierro?