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Hemos visto de todo en la gastronomía mundial. Comidas cocinadas con energía geotérmica de un volcán -como es el caso del restaurante El Diablo, en Lanzarote, España, o como es el caso de Modern Toilet en Taipei, en el que los asientos son inodoros reales y las bebidas se sirven en orinales en miniatura…

Ser un adulto puede ser maravilloso y también ser una locura. No hay suficiente tiempo para cocinar, pero no quieres subir de peso comiendo en la calle, sobre todo alimentos chatarra. O peor aún, puedes sentirte muy chef y resulta que todo lo has estado haciendo mal, como guardar las cebollas dentro del refrigerador

Muchas veces tiramos a la basura alimentos que, de haber sabido cómo conservarlos frescos por más tiempo, podíamos consumir.

Si la fruta y la verdura te duran muy poco tiempo en buen estado, estos trucos son los ideales para ti. Aprende a conservar tus alimentos, a cortar cebolla sin llorar y cortar frutas de la mejor manera. ¡Amarás estos trucos!

Muchas veces las cosas en la cocina no salen bien la primera vez. ¿Se te pasa la pasta, o queda demasiado cruda? ¿Tal vez suceda que no le queda suficiente sabor? Al humedecer la pasta lograrás que tome el sabor de la salsa cuando la cocines. Si la haces al microondas, ahorrarás tiempo y el temporizador prevendrá que la cocines de más o de menos. En lugar de la bolsita, guarda la pasta en el recipiente hermético de tu preferencia.

El hummus es una opción nutritiva: los garbanzos, su principal ingrediente, representan una excelente fuente de fibra, proteína y vitamina B, entre otros nutrientes. Además, es una preparación muy versátil, que puede funcionar como dip en un copetín o bien como parte del plato principal, como parte del relleno de una panqueca. Pero...

Las lujosas y originales experiencias que ofrecen estos restaurantes pueden hacerte caer en bancarrota. Sin embargo, valen lo que cuestan, ya que en ningún otro sitio del mundo podrás encontrar la creatividad, el servicio y el sublime sabor de sus platillos.

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Las lentejas son deliciosas y muy versátiles. Se pueden cocinar en sopas, en ensalada, con salsa o inclusive se pueden emplear como una parte importante de las hamburguesas vegetarianas. Cuentan con una gran cantidad de proteínas y son una fuente natural de folato, fibras y manganeso. Inclusive se sabe que protegen la salud del corazón.

La quinoa es un grano de origen sudamericano que actualmente se encuentra dentro del grupo de los superalimentos gracias a su alto contenido nutricional. Se trata de un grano muy versátil que se puede moler como harina, usar como un cereal e inclusive es apto para hornear.

La patata se cultivó por primera vez entre el 8000 y el 5000 a. C. en nuestro querido continente, América. No hay un vegetal más americano que la papa. Está presente en nuestro día a día en un sinfín de preparaciones: hoy repasamos cómo preparar las más clásicas.

Por lo general, para tomar una buena taza de café, acudimos a lugares que se dedican en específico a ello, pensando que solo allí encontraremos el sabor justo. Pero preparar la taza perfecta de café es un placer que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar. Matt Perger, barista y amante del buen café, nos cuenta cómo.

El chef británico Jamie Oliver es uno de los cocineros más mediáticos y, seamos sinceros, hay una buena razón para eso. Jamie nos entiende. Entiende que nos gusta comer rico, sí, pero queremos hacer nuestra comida de una forma rápida y sin demasiadas complicaciones. Por eso, el chef compartió con nosotros, a través de su cuenta de Youtube, sus secretos para hacer huevos poché perfectos.

Todos sufrimos alguna vez al cortar cebolla. Esto se debe a un compuesto llamado factor lacrimógeno o FL, que libera una sustancia química que, al o con nuestros ojos, hace que se nos llenen de lágrimas.

El método indicado para cocinar los huevos consiste en cubrirlos con agua fría, llevarlos al fuego hasta que hierva y retirar de la llama para que se terminen de cocinar en el calor del agua hasta que se consigan diferentes consistencias. El tiempo de la cocción dependerá del resultado final deseado, como vas a ver a continuación.

La mandioca o yuca se consume en muchos lugares de Sudamérica. Con ella se pueden hacer diversos platillos como el puré, por ejemplo. Sin embargo, la forma más deliciosa para consumirla es frita como aperitivo.