Está en Perú y se llama Central: este es el mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants

celebrando porque tiene elmejor restaurante del mundo.jorge: se llama central y selleó el premio en el concursodel mundo.reportera: el mejor restaurantedel mundo esá en lima peú, lapremiacón de este año se lleóa cabo en valencia, españa, elganador ese central, deel mundo nos esá entendiendocuando habábamos de alturas,de los andes, habábamos de esoy la gente como que no.>> de vuelta en lima,emocionado, compartó eltriunfo con su equipo, nosrecibó con su esposa y con suhermana, que conducen loscuatro restaurantes y laproyecto culinario.>> nos hemos cocina peruanatradicional, pero usamosproductos peruanos.lo expresamos a nuestra manera,me parece fabuloso, ahorita conel premio como deía virgilio,esto de que la gente termine decomprender la inmensidad deltrabajo que hacemos, y queexiste esta base deconocimiento detás y estadel pís regreó explorar elterritorio peruano, la suya esuna propuesta de viaje por losandes, la amazonia y la costa.fiesta, restaurante centralesá en el barrio bohemio debarranco, tiene meses de listade espera, era un secreto avoces mucho antes que recibieraeste conocimiento. esto locelebra todos los chef peruanosque son muy unidos, y trabajanpara poner en alto la cocinaperuana.>> el tema de compartir antes