¿Las dietas antiinflamatorias reducen el riesgo de demencia? El Dr. Juan explica sus beneficios

cambiamos el tema,con importante informacónédica, porque hoy esmércoles, y es la cita con eldoctor juan rivera.hablamos de este tema que esmuy interesante, seún unreciente estudio, seguir unadieta antiinflamatoriadisminuye un 31% el riesgo dedemencia. este beneficio semantuvo incluso en personas quetienen diabetes tipo ii, alúntipo de cardiopaía, inclusoaccidentes cerebrovasculares.como les anuncé, para hablardel tema nos acompaña el doctorjuan rivera, corresponsalédico principal de univisón.¿ómo esás?gusto verte.doctor, dieta antiinflamatoria,dicen que puede ser unauéntico pasaporte para lasalud mental en los póximosaños.¿en qé consiste esto de ladieta antiinflamatoria?doctor juan: yo creo eso, unadieta antiinflamatoria es unadieta que como dice la palabra,disminuye bastante lainformacón.la informacón es el primerpaso que lleva a muchasenfermedades, no ólo alenfermedad neurodegenerativaque es demencia, enfermedadescardio vasculares, algunostipos de áncer, por es unadieta des inflamatoria que esimportante. la dieta ásbasada en plantas,las personas que hacen unadieta ás antiinflamatoria,basada en plantas, no todo elmundo puede seguir esta dieta,la segunda dieta ásantiinflamatoria quiás es unadieta ás mediteránea, dondese enfoca en cerealesintegrales, frutas, verduras,tambén es una dietaantiinflamatoria, de eso setrata.borja: ¿cáles seían esosproductos que debeíamos enmayor proporcón de retirar denuestra dieta?¿cáles son esos que soninflamatorios?doctor juan: los ultraprocesados, todo el que vieneen una lata, los embutidos,aderezos,todo lo que tiene que estar enun supermercado por semanas,seá procesado, entonces esodeben ser los alimentos quecerrar,.frutas, productos integrales,como los colores que ven aqídetás de í, anaranjado,amarillo, rojo, verde, todo loque tiene los colores esantiinflamatoria, son loscolores de los antioxidantes.borja: es importante tambénrecordar la gente que nos esáviendo por qé la informacónrepercute en la salud, cál esla relacón?doctor juan: la inflamacón esla enfermedad de cerebro ycoraón, la informacón vadañando la pared de los vasossangíneos, cuando la pared sedañan se va acumulando la placaen las arterias, cuando haydemasiada placa hay unadisminucón de sangre, deoígeno,y todo eso precipita a eventoscardiovasculares, o de maneraás cónica, a una demencia.borja: informacónimportanísima, sobre todo paramantener asegurada una vejezpor lo menos saludable.doctor juan: parte de lalongevidad es llevar la dietaás antiinflamatoria quepodamos.