¿Qué pasa con las vegetarianas durante el embarazo? La ciencia responde a los mitos más populares
Al contrario de lo que la opinión popular establece, una dieta vegetariana durante el embarazo no representa ningún peligro, ni para la mujer ni para el bebé.
Así lo confirma la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, institución que se vio en la necesidad de desmentir los dichos más populares respecto a las gestantes veganas o vegetarianas.
Los de la Academia explican que las dietas libres de productos de origen animal han tomado popularidad en los últimos años y que existe la necesidad de mantener actualizados los conocimientos de esta tendencia.
A continuación te presentamos los mitos más populares con su respectiva refutación por parte de los especialistas:
Llevar un embarazo vegano puede causar desnutrición
¡Falso! La Academia realizó un estudio en 2015 en el que observó la gestación de diversas madres identificadas como vegetarianas. Todas ellas llevaron un embarazo seguro y sus bebés nacieron sanos.
Una dieta exclusiva de vegetales y granos es posible durante el embarazo siempre y cuando se planeen adecuadamente las porciones y el balance.
Es bien sabido que las gestantes necesitan el doble de hierro, pero cualquiera de ellas que no se alimente bien (vegetariana o no) es propensa a una deficiencia. Los expertos recomiendan jugo de ciruela y espinacas en este punto.
Existe más riesgo de malformaciones en el producto
No existe ninguna evidencia científica que correlacione las malformaciones de los bebés con las dietas vegetarianas o veganas. La Academia cita que uno de sus análisis en 2016 no halló ningún aumento en defectos de nacimiento en mujeres que llevaron una dieta vegetariana durante toda la gestación.
Las malformaciones de acuerdo con este estudio y la antigua bibliografía citada en el mismo, tienen únicamente relación con sustancias nocivas o factores genéticos.
El bebé nacerá con serias deficiencias nutricionales
Todo lo contrario, si bien una dieta equilibrada para madres vegetarianas y no vegetarianas es esencial, la Academia asegura que no comer carne durante la gestación incluso tiene una serie de ventajas.
Una de las más importantes es reducir la probabilidad de que el bebé nazca con peso excesivo.
Para la madre, las dietas de granos y vegetales también tienen su lado bondadoso: la fibra y las vitaminas presentes en la mayoría de los vegetales verdes evitan el riesgo de complicaciones, tales como un parto prematuro, diabetes o hipertensión.
La Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos recalca que ha habido casos en los que las madres vegetarianas desarrollan náuseas por sus alimentos usuales. En tal caso deberán recurrir a un especialista para que les recete vitaminas, les imponga una nueva "dieta verde" e incluso explore la posibilidad de incluir proteínas animales que no sean rechazadas por el organismo.
La nutrición de madre y bebé durante el embarazo es crucial. La adecuada planeación de comidas vegetarianas en esta etapa es doblemente necesaria para que el producto absorba los nutrientes que le permitirán crecer sano y fuerte.
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