¿Te toca cocinar? Prepara rollos de pollo, jamón y queso en crema de chipotle
El pollo es uno de los ingredientes más utilizados en los platillos, por lo mismo es sencillo que en algún momento ya no sepamos cómo cocinarlo para que sepa delicioso pero diferente. Por eso es que esta receta para hacerlo con jamón al chipotle te encantará.
Lo mejor de la mayoría de las recetas de pollo es que no necesitas tener grandes conocimientos gourmet para poder realizarlas, así que tranquila, esta no va a ser la excepción. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para los rollos
- 5 pechugas de pollo aplanadas
- 5 rebanadas de jamón
- 5 rebanadas de queso amarillo
- 5 rebanadas de tocino
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la crema de chipotle
- 1 taza de crema
- 1 cda de mostaza
- 2 jitomates
- ½ taza de leche evaporada
- Chiles chipotles al gusto
- Sal y pimienta al gusto
cremachipotle.jpg
Preparación
Lo primero que debes hacer es colocar en la licuadora la crema, la mostaza, los jitomates, los chiles chipotles y sazona con un poco de sal y pimienta. Comienza a licuar y lentamente agrega leche hasta que obtengas una crema ligera.
Ahora sazona las pechugas de pollo a tu gusto con sal y pimienta; toma una de ellas y encima coloca una rebanada de jamón y otra de queso.
Enrolla cuidadosamente el pollo y envuelve con la rebanada de tocino, asegura el rollo con palillos para que no se desarmen.
Hazlo así con cada una de las pechugas. Colócalas en un refractario y hornea a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que todo quede muy bien cocido.
Para servir sólo debes rebanar las pechugas, colocar de 3 a 4 rollos en un plato y bañarlas con la crema de chipotle (ésta puedes calentarla previamente en una cacerola para que el platillo esté a buena temperatura).
Dependiendo de lo grueso que cortes los rollos, estos ingredientes pueden alcanzarte hasta para 8 personas.
Tip: Si no tienes horno, puedes sellar las pechugas de pollo, una vez que estén envueltas, con un poco de mantequilla en un sartén. Sólo debes tener cuidado de voltearlos constantemente para que no se te quemen.
Disfruta de estos deliciosos rollos de pollo con jamón y queso en crema de chipotle en compañía de tu familia y amigos. Verás que todos estarán muy felices y satisfechos.