Cancha de guacamole

Para decorar:
• 1/4 taza de crema
• Dispensador de salsas

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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de crema ácida
• 1 chile serrano, finamente picado (opcional)
• 1/4 de cebolla, finamente picada
• 2 ramas de cilantro, finamente picado
• Sal
• Tomates cherry

Preparación:

1. 1. En un bowl aplasta el aguacate con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré
2. Agrega la crema ácida y el resto de los ingredientes, mezcla hasta que estén incorporados y sazona al gusto.
3. Vierte el guacamole en un refractario rectangular y con la ayuda de una espátula aplana la superficie.
4. Vierte la crema restante en el dispensador de salsa y 'dibuja' los bordes de una cancha sobre la superficie del guacamole.
5. Sirve de inmediato.

Tip Delicioso:
El guacamole es una guarnición noble que se puede preparar en variaciones. Para esta receta puedes usar queso de cabra o yogurt griego natural para reemplazar la crema.