Jericalla Light

Originaria de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, la jericalla es uno de los más deliciosos dulces típicos de México. A continuación te enseñamos cómo preparar una rica y ligera versión.

INGREDIENTES:

• 8 huevos grandes Eggland’s Best Eggs blancos
• 3 tazas de leche light
• 2 ramitas de canela
• 2 cucharadas de vainilla
• ½ taza de miel

INSTRUCCIONES: 1. Agrega la leche light, canela, vainilla y miel a una olla grande y profunda. Calienta a fuego media y mezcla hasta que hierva.

2. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente

3. Bate los huevos y agrega lentamente en la olla que contiene la mezcla, revuelve continuamente.

4. Vacía la mezcla en recipientes individuales y colócalos dentro de un molde grande para hornear lleno de agua caliente, para crear un “baño María”.

5. Hornea a 180° C (350° F) durante 45 minutos.

6. Disfruta la versión ligera de este postre clásico.