Cómo preparar exquisitas chuletas de cerdo a la parrilla con albaricoques
Un reciente estudio demostró que el aceite de maíz ayuda a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.
Por eso te invitamos a preparar esta receta de chuletas de cerdo a la parrilla con albaricoques, que es presentada por Mazola® Corn Oil. Para saber más sobre el estudio, visita Mazola.com.
Ingredientes:
- 4 cucharaditas de aceite de maíz (para la marinada)
- 1 cucharada de aceite de maíz (para saltear)
- 1/4 taza de azúcar rubia
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimientos molidos
- 1 cucharadita de salvia deshidratada
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla roja
- 6 albaricoques
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cilantro fresco picado
Preparación:
Mezcla 4 cucharaditas de aceite de maíz con el azúcar rubia, el polvo de ajo, pimienta, salvia y 1 cucharada de sal.
Unta la mezcla sobre ambos lados de cada chuleta. Guarda las chuletas en bolsas herméticas y lleva al menos 3 horas al refrigerador o déjalas prontas la noche anterior.
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En una sartén (puedes usar una sartén para parrilla) calienta 1 cucharada de aceite de maíz y saltea la cebolla por 2 minutos, luego agrega los albaricoques, la miel y el jugo de lima más o menos durante 1 minuto.
Retira del fuego e incorpora el cilantro y lo que resta de sal. Mezcla y reserva.
Asa las chuletas en la parrilla hasta que estén apenas cocidas.
Envuelve cada chuleta en papel aluminio con la mezcla que habías reservado y asa 5 minutos más.
Sirve enseguida para disfrutar de todo el sabor de esta deliciosa preparación y no dejes de compartirla con tu familia en un hermoso día.
Ahora intenta: costillas de cerdo con mostaza y miel.