Chef enseña «el mejor condimento del mundo» para hacer pescado en casa
El pescado es una proteína rica en fósforo, magnesio y selenio, además de vitaminas A y D, por lo que es excelente para una alimentación balanceada. Pero muchas veces su preparación genera dudas y son necesarios un poco de ingenio y un toque de sabor para que esta carne blanca no se vuelva insulsa.
Por suerte, el chef brasileño Bilba Fernandes, especialista en platos con pescado y frutos de mar, nos enseña a hacer el condimento ideal para el pescado.
Condimento ideal para el pescado
El chef explica que, con este condimento, no hay cómo equivocarse. «El secreto para hacer un buen pescado es usar sal marina, pimienta del reino, un poco de limón y aceite de oliva», aconseja el chef. Y nada más.
Lo ideal en un plato con pescado es sentir su sabor, el gusto de cada tipo, explica el especialista. Por último, solo debes elegir un modo de preparación y prestar atención al tiempo, porque la carne es suave y se cocina rápido.
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Original Author: Jaqueline Rodrigues Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/jaqueline-rodrigues
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