Té de kombucha: la bebida china con maravillosas propiedades para tu salud
La kombucha es una bebida milenaria originaria de China que presenta una gran cantidad de beneficios para la salud. Como todo lo que es chino, para elaborar la kombucha se requiere mucho tiempo y paciencia. Seguro que has escuchado hablar de la paciencia china. Pues bien, ¡aquí tienes la prueba! En esta entrega te contaremos cómo preparar té kombucha y, además, te explicaremos cuáles son sus beneficios para una buena salud. ¡Ven!
Cómo preparar té kombucha
Ingredientes
- 7,5 L de té endulzado
- 2 madres kombucha (las puedes encontrar en las tiendas naturistas bajo el nombre de setas)
- 450 cc de jugo de fruta
Además, necesitarás dos frascos grandes de vidrio de 3,7 l cada uno y una toalla de cocina de tela fina.
Preparación
Debes tener en cuenta que preparar el té kombucha te llevará mucho tiempo.
- Prepara el té con agua fresca y filtrada, añade azúcar a gusto y deja que tome temperatura ambiente.
- A continuación coloca el té en los frascos de vidrio e incorpora las madres de kombucha.
- Tapa los frascos con el paño fino y guárdalos en un lugar lejos de la luz solar directa. No le pongas la tapa, porque necesita oxígeno para fermentar.
- Deja el frasco en un rincón oscuro durante 5 días.
- Pasado ese lapso de tiempo, retira las madres de kombucha.
- Vierte el jugo de fruta en frascos más pequeños y pon un poco de té kombucha por encima.
- Coloca las botellas con jugo y té kombucha en un lugar oscuro durante 48 horas.
- Pasado ese tiempo, pon las botellas en el refrigerador y disfrútalo como más te guste.
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Beneficios del té kombucha
El té kombucha es excelente para mantener una muy buena salud hepática, pues tiene la capacidad de desintoxicar el cuerpo. Al ser rico en enzimas bacterianas y ácidos, reduce la carga del páncreas, y esto, a su vez, alivia el trabajo del hígado. Otra ventaja que presenta es la alta concentración de ácido glucólico, que, según estudios, previene el cáncer de mama y también el de páncreas.
Como es un fermento natural que contiene bacterias vivas, se trata de una bebida probiótica que presenta una serie de beneficios, tales como la mejora de la flora intestinal. Además, previene la cándida y también reduce los síntomas de la fibromialgia, la ansiedad y la depresión. Por otro lado, cuenta con glucosamina, un compuesto que se emplea para el tratamiento y la prevención de la artritis en todas sus formas.
Si deseas desintoxicar tu cuerpo de impurezas y, además, beneficiarte con todo lo que el té kombucha tiene para ofrecerte, estoy segura de que no dudarás un instante en preparar un poco de esta bebida que, para el pueblo chino, forma parte de su cultura.
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