Esta es la mejor manera de tostar las semillas de zapallo
¿Sueles desechar las semillas del zapallo? Pues ¿sabías que estas semillas (además de ser deliciosas) son increíblemente saludables? Así es. Las semillas de zapallo son ricas en ácidos grasos, omega 3, minerales, vitaminas y proteínas. Sus propiedades fortalecen el sistema inmune, disminuyen la presión sanguínea y previenen la formación de cálculos renales. Además son potentes antioxidantes y, por lo tanto, previenen el envejecimiento prematuro. Puedes o bien consumirlas como snack o colocarlas encima de pizzas y panes que también quedará fantástico. Hoy te contamos la mejor manera de prepararlas.
Paso a paso
1. Corte
Corta el zapallo por la mitad. Descarta el tejido tipo membrana y reserva las semillas.
2. Remojo
Pon las semillas en un bowl grande con agua filtrada. De esta forma saldrán más fácilmente los restos de membrana que pueden haber quedado pegados a las semillas.
3. Secado
Retira los trocitos de membrana y pasa las semillas por un colador para drenar el agua. Ahora es momento de dejarlas secar sobre un repasador.
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4. Cubierta
Una vez que las semillas hayan secado por completo, coloca una o dos cucharadas de aceite de oliva sobre una fuente grande. La cantidad de aceite dependerá de cuántas semillas hayas obtenido. Cada semilla debe quedar cubierta de aceite pero no en exceso. Dispone las semillas sobre la placa y mézclalas bien. Ahora condimenta con sal y las especias que prefieras; por ejemplo, pimienta y pimentón.
5. Cocción
Introduce la fuente en el horno a temperatura media durante 15 minutos o hasta que las semillas estén doradas y crujientes. Una vez que las retires del horno, déjalas enfriar y disfrútalas como prefieras.
Si quisieras guardar las semillas puedes hacerlo, sólo recuerda colocarlas en un tupper hermético y durarán hasta una semana. Como ves, el procedimiento es más que sencillo y definitivamente vale la pena ya que no sólo aprovechas mejor el zapallo sino que tienes la posibilidad de comer cuando gustes un alimento rico y nutritivo. ¡Esperamos que te animes a probarlas muy pronto!
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