El Chef Yisus celebró el Día Nacional del Sándwich Cubano preparando la receta original
"despierta aérica".karla: qé hermosa.francisca: una visitainesperada.karla: qé bueno que laregresaran a donde tiene queesta hablando de lugares, estedonde se encuentra nuestro chefyisus, porque hoy es el íanacional del sandwich cubano.ya van a saber qé es, esdelicioso.buenos ías.¿ la esás pasando bien?chef yisus: ¿ómo esán?versalles, uno de los lugaresás iónicos de miami, paracelebrar el sandwich cubano,como lo estamos haciendo hoy,teía que venir prepararlojunto a mi querida viviana,estamos tambén con luli una delas integrantes de la familiavals, dueños de versalles, quetienen ás de 50 años abiertosaqí.ú me dices "yo quieroes uno de los san luis cubanosás famosos de miami, lo llevanhaciendo cuantos años ás.chef yisus: este sandwich haestado desde el ía uno?>> aí es.>> aquino, abajo.chef yisus: completo.[risas]yo lo preparo, usted tranquila.>> yo me tomo mi cafecito,porque tengo sueño todaía.chef yisus: mantequilla, aqí.me estabas explicando áscubano se tuesta abiertoprimero, entonces lo primeroque ponemos es el queso.>> no, primero la pierna.chef yisus: entonces ponemospierna alí.¿esa cantidad esá bien?un poquito ás.jaón.el puerco me dices que lo hacenaá.>> lo preparamos aqí todos losías, es pierna de cerdofresca, y la hacemos todos losías aqí.chef yisus: perfecto, el quesotambén es importado.chef yisus: los ingredienteshacen una gran diferencia, poreso este sandwich sea vendidopor tantos años, porque toma encuenta esa calidad de losingredientes.el tema con el de la tostadaabierta, el queso ónde va?aqí arriba.>> abre la pierna para un lado,y el jaón para el otro.chef yisus: ¿aí esá bien dequeso?lleva puerco, jaón, el quesosuizo, lleva un poco de mostaza.>> picos.a í antes no me usaban lospicos, y ahora, gracias enparte al sandwich cubano yalgunas hamburguesas que me hecomido, ya puedo comer.aí esá bien.ahora cerramos.pique, por favor.perfecto, pique aí.el tamaño es ás o menos unosocho dedos, usualmente.ahora se lo llevo a la plancha,usted que ya estando aqí ásde 50 años, ómo esásexplicando que ahora hoy en íapueden ordenar el sandwichenviarlos a los san luiscubano a todo estados unidos.chef yisus: le llega susandwich en cántos ías?el ía siguiente tiene susandwich.ya esá listo el sandwichcubano?vamos a compartir con todos loscomensales. aqí versallestiene una ventana, que no .como debe ser, ícalo en cuatropedazos, que voy a compartircon los comensales.sandwich cubano, lleó a casa,en laépocaen la que loscubanos trabajaban en laindustria de los tabacos, y seen los cayos y en tampa,dondeinicialmente empezaron aprepararse y eventualmente selo trajeron aá miami con estamigracón de cubanos que fueronllegando a traés de los años.un sandwich muy famoso en laciudad de miami.nos vamos a despedir.esto es para estrella michelin.yo me agarro este para í yvoy a repartir los otros.♪[úsica]♪yo le llevo como muchachos, nose preocupen, que para ustedestambén hay.♪[úsica]♪esto es por la casa.>> un sandwich cubano no caermal, por la casa, jefe.>> por la casa, sandwich cubano.chef yisus: estamos celebrandoel ía del sandwich cubano.francisca: trae.karla: aqí esán todos losmuchachos, todos quieren quetraigas ese sandwich biencortado.francisca: tambén merecemoscelebrar el ía del sandwichcubano.karla: aqí te esperamos.no hay excusa.francisca: ás te vale queregreses.debe traerlo acompañado con un