Estas 13 enormes y exquisitas hamburguesas harán que te escurra la boca
Al pensar en una hamburguesa es probable que se te venga a la cabeza el término 'comida rápida'. Este alimento es una de las opciones predilectas para quienes buscan comer algo rico en medio de su ajetreada rutina, sin invertir demasiado tiempo.
Sin embargo, este sencillo platillo se ha elevado a nuevas alturas en los últimos años. Desde restaurantes elegantes hasta modernos food truck o camiones de comida callejera, los negocios de comida están dando un giro a esta creación culinaria.
Diversos países del mundo han abrazado este platillo emblemático de Estados Unidos, añadiéndole su toque único y original. Al agregar todo tipo de ingredientes, como djon rosa en Francia o la salsa picante de Nueva Zelanda, se ha vuelto bastante versátil.
Si bien la mayoría de establecimientos se adhieren a la combinación clásica de pan y carne, hay opciones vegetarianas como la vada pav de papa en la India y la hamburguesa de musgo japonesa, hecha con panes de arroz, nori y soja salteada. Por supuesto, no puede faltar la clásica elaborada con hongo portobello.
Gracias a las redes sociales, muchos restaurantes han adoptado un enfoque de competencia en cuanto crear la más original, la más grande o simplemente la más rica. Aquí te presentamos algunas de las hamburguesas que más han llamado la atención de los comensales en todo el mundo, ya sea por extravagantes, clásicas o espectacularmente deliciosas..
Patty & Bun, London
Esta cadena de Londres está creciendo rápidamente en cuanto a seguidores de culto, debido a sus jugosas hamburguesas de carne de res y bollos de brioche. La gente señala dos creaciones en particular como sus favoritas.
La primera es la Ari Gold, hecha de carne perfectamente cocida, queso fundido, lechuga, tomate, cebolla en escabeche, salsa de tomate, mayonesa casera ahumada de la casa, en un esponjoso pan de brioche.
Y la segunda favorita del lugar es la Smokey Robinson, que lleva carne, queso, tomate, lechuga, cebollas caramelizadas, tocino, salsa de tomate y mayonesa.
Au Cheval, Chicago
Elegidas como 'las mejores del mundo' por The Burger Guide, las hamburguesas de Au Cheval pueden ser dobles con queso o sencillas, con la opción de agregar tocino y huevo.
« La especialidad de este lugar combina carne de res increíblemente jugosa y tierna con queso derretido, huevo y tocino cortado en una experiencia hamburguesera rica, desordenada y completamente transformadora», deescribe la guía.
Bill’s halloumi burger, UK
Bill’s halloumi burger es un favorito entre los vegetarianos y también los que comen carne, pues mezcla un panecillo con ingredientes de excelente calidad como pimientos rojos a la plancha, halloumi a la parrilla o fritos en seco, salsa de chile humilde y dulce. Es salado, dulce y satisfactorio sin más cuestionamiento.
The Gordon Ramsay BurGR, Las Vegas
El famoso chef Gordon Ramsay llevó su propio concepto de cómida rápida a Planet Hollywood, en Las Vegas. La lista de espera puede ser larga, pero vale la pena una vez que logras entrar.
Desde su inauguración, los amantes de las hamburguesas de todo el mundo no han dejado de hundir sus dientes en estas delicias gourmet. A cada momento, su popularidad aumenta.
The Ramen Burger, Brooklyn
Esta 'hamburguesa híbrida', formada por ramen y carne, atrajo a una gran multitud en el mercado de comidas al aire libre Smorgasburg, en Brooklyn durante el verano de 2013.
Pronto, la creación de Keizo Shimamoto tuvo suficiente fama para debutar en Nueva York. Incluso inspiró una imitación en Filipinas, consolidando su estatus como una obsesión mundial.
Por desgracia, no existe un lugar fijo donde puedas comprarlas, sino que debes estar pendiente de sus redes sociales para saber dónde se coloca el puesto callejero durante la semana.
Flippin’ Burger, Estocólmo
En Suecia existen lugares fascinantes para los amantes de la comida. El restaurante Flipping Burger es considerado el mejor en ese país y uno de los más fabulosos en todo el mundo.
Para los dueños de este negocio lo más importante es la calidad de la carne. Este ingrediente se adquiere en granjas en donde los animales se mantienen al aire libre, pastando a su antojo. Además, cada vez presentan una hamburguesa nueva, resultado de la experimentación de sus chefs.
MOS Rice Burgers
En lugar de usar un panecillo de hamburguesa, Japón y algunos otros lugares en el este de Asia emplean como bollo un pastel de arroz a la parrilla o al horno.
Por supuesto, otros ingredientes se intercalan entre los panes de arroz. Esta popular cadena de alimentos tiene combinaciones con camarones fritos, zanahorias, soja, cebollas, pimientos rojos, tofu y champiñones.
MOS Burger comenzó en 1972 y tiene más de 1,700 puntos de venta en Asia y Australia. La MOS Rice Burger, una de sus hamburguesas más populares, lleva un panecillo hecho de arroz, cebada y mijo. Está ellena con pollo molido, daikon, y salsa de soya.
White Manna Cheeseburger, New Jersey
Este local de comida es considerado uno de los ejemplos clásicos de la forma en que era un restaurante de comida rápida a mediados del siglo XX. Además, su famosa hamburguesa con queso lleva muchos años en la lista de las 101 hamburguesas en Estados Unidos de The Daily Meal.
Krusty Burger, Florida
El restaurante de ficción de Los Simpsons es tan popular que se convirtió en uno de verdad en 2013, cuando Universal Studios Orlando abrió un parque temático de la familia más famosa de EUA. Algo similar a lo que ocurrió con su casa en la vida real, la cual tiene una triste historia detrás.
El lugar ofrece una sorprendente hamburguesa de 20 cm. Se prepara al momento e incluye queso americano, lechuga, tomates, encurtidos y una omnipresente "salsa secreta” de Mil Islas. El bollo es liviano, esponjoso y tierno, como un panecillo de brioche. Curiosamente, esta hamburguesa no tiene la distinción de 'con queso' o 'sin queso', pues todas llevan ese elemento.
Ghost Burger, Chicago
El bar temático Chicago Kuma's Corner lanzó una de las hamburguesas más controversiales hasta la fecha: la Ghost Burger, llamada así por la banda de metal sueca Ghost B.C.
El plato se vendió bien, pero enfureció a los católicos, lo que llevó a los propietarios a hacer una cuantiosa donación a la Catholic Charities de la arquidiócesis de Chicago.
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