Un desayuno sin harina para empezar el día con TODA la energía
El desayuno es la comida más importante del día y las semillas de chía pueden ayudarnos a que sea más saludable. Sin embargo, comerlas siempre remojadas en agua puede resultar aburrido y cansador.
Para darles un giro a tus desayunos, te enseñaremos a preparar un delicioso pudding de vainilla con semillas de chía.
Beneficios de las semillas de chía
En tan solo 28 g, contienen 11 g de fibra, 5 g de ácidos grasos omega 3, 4 g de proteínas y, además, proporciona el 18 % del calcio diario, 30 % del manganeso y 27 % del fósforo que deberíamos comer a diario. También cuentan con vitamina B1, B2 y B3. Todas estas propiedades nos dan más de una razón para consumirlas durante el desayuno.
Pudding de vainilla y chía sin harina
Ingredientes
- ¼ de taza más 3 cdas. de semillas de chía sin procesar
- 2 tazas de leche de almendras sin endulzar (también puedes usar leche de coco, de soya o de vaca)
- 1 y ¼ cdtas. de extracto puro de vainilla
- 2 cdas. de jarabe de arce
- 1 pizca de sal
Preparación
- En un bol mediano, pon las semillas de chía.
- Incorpora la leche (o el yogur, si decidiste utilizarlo), la esencia de vainilla, el jarabe de arce y la sal.
- Mezcla bien hasta combinar todo.
- Cubre el recipiente con una tapa hermética o un film plástico y llévalo a la heladera por lo menos por 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
- Antes de servir el pudding de vainilla con semillas de chía revuelve muy bien para asegurarte de que no hayan quedado grumos.
- Coloca cucharadas en los tazones que vayas a utilizar para servir y disfruta.
Este pudding es ideal para tomar durante el desayuno, pues te permitirá aprovechar al máximo los beneficios de las semillas de chía.
Nota: para darle mayor sabor, añádele trozos de fruta o cereales una vez que lo serviste y, si quieres un pudding más espeso, reemplaza una taza de leche con yogur griego.