Lemongrass: ¿Qué es y cómo usar la hierba del momento?
El lemongrass es una planta que se utiliza comúnmente para recetas de cocina y que en el último tiempo ha ido ganando gran popularidad. Esta hierba tiene un sabor a limón que agrega un toque especial a las comidas, pero lo mejor son sus propiedades.
Es famoso por sus beneficios terapéuticos y medicinales. Su fragancia alimonada permite que pueda utilizarse tanto en la gastronomía como en cremas, jabones y otros productos cosméticos.
Te invitamos que conozcas qué es el lemongrass y cómo usar la hierba del momento.
¿Qué es el lemongrass?
El lemongrass es una hierba tropical que se utiliza mucho en la cocina asiática. Como la mayoría de las hierbas, es muy fibrosa y no se puede comer en su estado original. Además, es famosa por sus enormes beneficios para la salud.
¿Un tip? Es mucho mejor consumirla luego de un ayuno ya que ayuda a desintoxicarse y reequilibrar la flora intestinal.
Además, el lemongrass es una alternativa complementaria para atacar varios tipos de dolor: abdominal, de cabeza, en las articulaciones, musculares, espasmos digestivos, calambres musculares, dolor de estómago, entre otros. Una reciente investigación encontró posibles beneficios sobre el cáncer. Se revela que este compuesto puede contribuir a la muerte de las células cancerosas sin efecto negativo observado en las células normales.
¿Cómo usarlo?
Sin dudas, la forma más conocida de incorporar la hierba del momento es en las comidas. Podés encontrarla en estado seco o fresco. Cuando se añade a las recetas, el sabor a limón le agrega un elemento único a los platos. Lo que se utiliza para su consumo es la parte verde de la hoja, el tallo y la bulba.
Te damos algunas ideas para incorporar el lemongrass en las comidas:
- Té
- Sopa
- Currys
- Salsas
- Carnes y aves
- Pescados y mariscos
- Ensaladas
Sin dudas deberías probar el lemongrass. Incorporarlo a tu dieta diaria puede ser beneficioso para tu salud gracias a sus propiedades anti-bacterianas, anti-microbianas, antioxidantes y terapéuticas. Animate a probarlo y después nos contás. ¿Ya lo conocías?
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