La quinoa y estos 3 alimentos se llevan GENIAL

Estoy segura de que ya habrás oído hablar de la quinoa porque este pseudo cereal andino (es en realidad la semilla de una hierba) se ha vuelto muy popular en los últimos años gracias a que se han descubierto sus excelentes propiedades para mantener sano el organismo humano. Pero quizá te suceda lo mismo que a mí: no sabes muy bien cómo comerla ni cómo combinarla con otros alimentos. Aquí te dejo 3 útiles sugerencias:

Quinoa en bol, frutas, salsas ¡y algo más!

Basta con cocinarla (preferiblemente con leche) durante unos quince o veinte minutos y luego combiarla com canela, trozos de banana, dulce de leche, pasas de uva o copos de maiz o de arroz, ya sea azucarados o no.

Otra opción es cocer la quinoa en una cacerola midiendo una parte de grano y tres partes de agua o caldo, aproximadamente durante unos 15 minutos a fuego moderado. Seguramente, al pasar ese tiempo los granos de quinoa se volverán translúcidos, lo que indicará que tu receta ya está lista.

Quinoa y frijoles para almorzar algo sano y especial

Personalmente, después de experimentar e investigar un poco, he llegado a la conclusión de que la quinoa se lleva muy bien con los frijoles o “porotos”, tal como los llamamos en Argentina. En una ensalada con arroz, pequeños trozos de zanahoria y papa hervida junto con los frijoles de distintos tipos, se agregan una taza o dos (según la cantidad de comensales) de semillas de quinoa cocidas.

Galletas de quinoa: sin gluten y con helado

Tal como la mayoría de las recetas sin gluten, las galletas de quinoa son crocantes y bien doradas. Además de ser perfectas para desayunar, ¿sabías que se llevan muy bien con el helado? Personalmente amo comer quinoa con helado de vainilla o de banana. ¡Pero cada una de ustedes descubrirá qué gusto acompañará mejor a su tazón de quinoa!

Aunque a la mañana temprano tengas pereza y no quieras ponerte a cocinar no dejes de poner en práctica estas ideas con quinoa, porque es rica en vitamina B, C y E, y además aporta muchos minerales: calcio. magnesio, fósforo y potasio son solamente unos pocos ejemplos de esta saludable lista.

¿Necesitas más ideas? Lee estas 7 recetas con semillas que te harán más saludable.