11 alimentos que debes probar caramelizados
La caramelización es un fenómeno culinario que se produce cuando los carbohidratos, como el azúcar, se calientan a temperaturas de 150º C o más altas, haciendo que se vuelven marrones.
En general estamos acostumbrados a llamarle caramelización a los alimentos que preparamos con caramelo, aunque no necesariamente necesitas caramelo para caramelizar. ¡Y hay 11 alimentos que debes probar caramelizados!
1. Crème brûlée
La Crème brûlée es un postre fácil de preparar, ¡que queda mucho mejor con una cubierta caramelizada!
2. Manzanas
Las manzanas caramelizadas son un clásico que puedes recrear y darle un toque original con esta receta de sandwich de queso cheddar y manzanas caramelizadas.
3. Bananas
Las bananas caramelizadas hacen postres deliciosos, como estas tartaletas de banana caramelizada.
4. Peras
Si nunca probaste las peras caramelizadas, aquí te traemos una receta perfecta para que las pruebes: los crepes de pera caramelizada y chocolate.
5. Ciruelas
Una de mis recetas favoritas de ciruelas caramelizadas es la torta invertida de ciruelas. También puedes sustituir las ciruelas por melocotones, naranjas, peras, bananas, frutillas, o la fruta que más te guste.
6. Nueces
Si las nueces de por sí son deliciosas, ¡imagina lo exquisitas que pueden ser las nueces acarameladas!
7. Alitas de pollo
Esta receta no solo la he probado muchas veces, sino que me atrevería a decir que casi la inventé: las alitas de pollo caramelizadas.
Si te gustan los platos agridulces, ¡te encantarán! Todo lo que tienes que hacer es calentar aceite y azúcar hasta que el azúcar se transforme en caramelo, y luego cocinar las alitas a fuego bajo (para no quemar el caramelo) hasta que estén cocidas y doradas de ambos lados.
8. Cerdo
Prepara el cerdo igual que las alitas de pollo. Luego puedes utilizarlo así, caramelizado, o añadirle verduras y salsa de soja para preparar un salteado agridulce de estilo asiático.
9. Cebolla
Prueba las cebollas caramelizadas y sorpréndete con este fantástico dip de cebolla caramelizada.
10. Zanahorias
Si nunca probaste esto, te enseñamos cómo preparar zanahorias caramelizadas. ¡Son fáciles y deliciosas!
11. Palomitas de maíz
Por supuesto, no podíamos olvidarnos de las deliciosas palomitas de maíz caramelizadas. Ahora que tienes la receta y puedas hacerlas en casa, ¡no necesitas ir al cine para disfrutarlas!