Cómo hacer caldo de pollo casero para cualquier receta
Si odias todos esos complementos de cocina que solo incluyen conservantes y sabores que no son naturales es probable que no soportes el caldo de pollo que puede comprarse en formato sólido o líquido.
Precisamente para ti hemos pensado que la receta de hoy puede serte realmente útil porque vamos a enseñarte a preparar un rápido y fácil caldo de pollo. ¿Te animas a usarlo en todas tus otras recetas que lo requieran?
Ingredientes:
- Huesos y trozos de pollo que ya no se vayan a utilizar
- 2 Apios
- 2 Cebollas
- 4 Zanahorias
- Hojas de perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Lo único que tienes que hacer para preparar el caldo de pollo casero es poner a hervir todos los ingredientes. La diferencia entre unas y otras recetas está en la cantidad de vegetales, los cuales también pueden variarse al propio gusato del consumidor.
Lo único que debes respetar son los tiempos de cocción de cada uno para evitar que no estén bien cocidos y no dejen toda su esencia.
Si pretendes que el caldo de pollo casero sea un poco más intenso, te recomiendo que al finalizar la cocción y filtrar todos los ingredientes sólidos, tomes una parte de las verduras ya listas y las pases por la trituradora.
Esa mezcla echa una especie de papilla puedes añadirla al caldo y revolver hasta que se convierta en homogéneo. Así conseguirás una receta ideal para cualquier plato.
Esta receta de caldo de pollo casero puede ser la base de muchas otras preparaciones en la cocina. Además, si la hierves y haces el vacío podrías conservarla durante meses para asegurarte de tenerlo siempre a mano.
¿Te animas a probar qué tal te salen los platos con esta propuesta de condimento natural? Y si lo que vas a hacer es sopa, no te pierdas estas 5 ideas para darle un toque especial a la clásica sopa de pollo.
>El truco que necesitas: Cómo hacer el mejor caldo de pollo