Cocina
Cocina: Últimas noticias, videos y fotos de Cocina
"La gastronomía puede ser un puente para una conversación diferente": consejos y filosofía de la chef ecuatoriana Alejandra Espinoza
A sus 36 años, Alejandra Espinoza es embajadora especial de Turismo Gastronómico de ONU Turismo. Sus restaurantes Somos, en Quito, y Cotoa, en Miami, son reflejo de su compromiso con la revalorización de los ingredientes locales y la creación de una propuesta culinaria ecuatoriana capaz de competir en la escena internacional.
LO MÁS RECIENTE
Este es el secreto para que nunca se te pegue el pescado al cocinarlo sin usar litros de aceite
No necesitas utilizar litros de aceite para evitar que el pescado quedé perfecto y no se pegue, aquí te compartimos la guía definitiva para que lo prepares a la perfección
3 trucos para mantener tus esponjas y fibras para trastes limpias y libres de gérmenes
Existen diferentes tipos de esponjas y fibras para lavar trastes, pero sin importar cuál sea la que utilices en casa, siempre debes mantenerlas limpias y desinfectadas para evitar que se acumulen gérmenes y bacterias nocivas para tu salud y la de tu familia

Capirotada: Prepara el postre tradicional de Cuaresma con estas 3 originales recetas para reutilizar el pan duro
Dale una vuelta original y creativa a la receta tradicional de este postre de Cuaresma, aquí te compartimos las recetas para preparar flan, budín y gelatina sabor capirotada.

¿La ketchup o catsup va en el refrigerador? Expertos revelan dónde debe guardarse después de abrirla
La famosa salsa de tomate catsup (ketchup, para otros) puede permanecer a temperatura ambiente, sin embargo, los expertos recomiendan colocarla en este sitio una vez abierta para disfrutar verdaderamente de su sabor.
Descubre qué lado del papel aluminio debes usar: Diferencias entre el brillante y el mate
¿Mate o brillante? Si a ti también te ha surgido esta duda, aquí te diremos si has estado utilizando correctamente este material en la cocina
Cómo guardar y conservar queso correctamente en casa: Lo que debes saber para que no se eche a perder
La clave está en equilibrar la humedad, la temperatura y la circulación del aire para mantener tus quesos frescos y deliciosos por más tiempo. Aunque, algunos necesitarán de cuidados especiales como el feta o los quesos maduros, te lo explicamos a detalle