Sazón mexicano en el Vaticano: el restaurante que lleva los sabores de México a los paladares italianos

familia les abró la puerta desu hogar y coraón. gracias.vamos a continuar con ás.adelante.rúl: miren quén esá aqí.nuestra maía antonieta collinspara otra de sus historias.buenos ías.maía: buenos ías.aqí estamos. qé les parecesi digo un burro destaó verde?la historia de diana. unamexicana que ha llevado susaón al misísimo vaticano.♪♪[sonido ambiente]escucho bien. hablan enitaliano y de comida mexicana.la que se sirve en roma.se llama la cucaracha. lositalianos cuando escuchanéxico de inmediato recuerdanla popular cancón.de guerrero.ella cocinaba en fiestas yreuniones.diana: yo haía fiesta, haíacomida mexicana, todo el mundome deía que haga unrestaurante mexicano. aí nacela cucaracha.la cucaracha.cucaracha.diana: ahorita uno de losplatos que ás vendemos esenchilada verde.diana: los chiles de losseñores de bangladesh nos danchile verde que se parece muchoal serrano, pero no es serrano.maria: chef graduada en lacomida de la vida obtuvo sumaster con el saón de madres yabuelas mexicanas.diana: nosotros tenemos unaseñora aqí que esá en elnorte que manda una vez al añoel chile poblano.una vez al año nada ás lostenemos. los congelamos.maria: no fue ácil abrircamino y conquistar el paladaritaliano. esta restauran quepara ella tiene el calor de unadiana: yo le digo que aqí eselúnico lugar que puedenutilizar las manos.maria: aqí la pasta, la pizza,el pan, ólo fuertes rivales decucaracha.diana: sobre todo cuando lleganlos niños. a veces te dicen sino tenemos hamburguesa. yo lecomer un taco. le enseñas quehay que mover la cara, que hayque chupar los dedos. como quevaticano esábamos ayudando aal papa benedicto.maria: tambén le ha tocado elpapa francisco. si su comidaera reconocida dice que granhonor fue que su saón llegarahasta el vaticano.diana: digamos que el vaticanoa nosotros nos dio un empujemuy grande. nos dio laposibilidad de vernos mundial.nos ha colocado en un ratingmuy alto.maria: pero quedan obsáculos avencer. por qé no abrir unataqueía en roma?diana: no, porque el italianoburritos.comida mexicana que tienen tresrestaurantes.mar. otro reto de diana quedice que los italianos piensanque lo mexicanos por los tacossido una tarea diaria de educarpaladar, le enseñaá lositalianos a descifrar meú, deponer en cada plato que preparasu saón y alma. al fin del íael saber cocinar fue lo que lepermitó volar.sido reconocida por el gobiernomexicano con el premio que sele da los ciudadanos quepromueven la cultura mexicanaes todo una embajadora.rúl: me encanta esa historia.