Chef Yisus enseña cómo preparar un delicioso ceviche peruano

jomari bailando.♪karla: mire nada ás,felicidades a peú que esácelebrando su independencia yen nuestro chef no se esápreparando un ceviche.que rico.chef: la peícula up, yhermoso.francisca: es es un buen plande fin de semana.ceviche?chef: empeé por elcamote, el ceviche se hacefresco.francisca: esás aí como tanbueno.corto tiempo.seguimos con ás en "despiertalos pescados que se utilizanesá el pez gato, puede sertilapia, coordina, camarones, aisla los ingredientes, elásico, se mezcla con un pocode paá dulce, lo que pasa conperos que te da muchasherramientas, tiene ás de 300variedades de papa, en cuantoaís tienen una gran cantidad,utilizan todo eso y de verdadque lo que preparan es un arte.>> cánto he aprendido estasemana, y pensaba que que elpescado se dejaba por ías.chef: se congela, matabacterias y lo que hacesfrancisca: aqí seguimos en"despierta aérica" celebrandoa peú.chef: es una de mis comidasfavoritas del mundo. ya vieronlos ingredientes hace poquito.aqí vamos hacer dos cosasrapidito. vamos a licuar en dospartes. jugo de lión.dos dientes de ajo.vamos a poner apio.vamos a poner hielo.temperatura en el ceviche esimportante. hay que estar bienfresco. tambén vamos agregardos pedazo de pescado crudo.aí que se comienza la leche detigre. se le da un toque.por cuestiones de tiempo vamosa parar. el resto se le ponedespés. no queremos que cambieel color de leche de tigre. sele pone cilantro, cebollamorada, se le agrega esto quees la cásica leche de tigre.si queremos poner un poco ásde sabor los peruanos empiezancon aí amarillo y aíterminamos la leche de tigre.abandonar nunca.migbelis: por eso que siempredevuelve la esperanza.alan: vamos a pasar de lasnoticias lindas y hermosas alesómago, mi querido chef.seía como laúltima parte deceviche.chef: ya vieron lo que pusimosel porqé, viera lo de lala temperatura si me tiene queestar fresca, esto tambén sele puso hielo.aqí lo que falta, migbelis, siechar el apio y la cebolla.es para montar.migbelis: le pongo todo?chef: í, todo, todo.alan: la cocina peruana tambénle mete sabroso y picante.bastante sal,y eso lo vamos a revolverrapidito.alan: me tienes aqí nada ásviendo.chef: ú solamente vas a probar.mira la textura.ú me dices ómo esá depicante.alan: qé tan picante tiene queestar?migbelis: se puede guardar yusar despés?chef:si.esá muy picante?alan: esá muy buena.me levanto, hasta qé teplatico![risas]chef:ágale. bello alí vaestar, ásame la cebolla cadaque queó.[aplausos]alan: bravo!karla: y tenemos ás.chef: por aqí.alan: yo ya proé.qé le pusiste?esta sensacional.[hablan a la vez]eso tiene leche de tigre tiene.mucho jugo de lión.tene unos trozo de pescado.tiene picante. jalapeño.se lo puse para karla que legusta mucho.tiene el elote seco.papa dulce.alan: qé delicia!