Viaja a Oriente con estas 3 recetas de bebidas indias sin alcohol

Si alguna vez has soñado con viajar a Oriente y conocer esa cultura tan distinta a la occidental, te diré que existen muchos modos de acercarse al espíritu de tales regiones del mundo.

La bebida es una de ellas, ya que suelen hacerlas con especias e ingredientes típicos, o al menos con métodos que no empleamos de este lado del mundo.

Aprende a preparar estas 3 recetas de bebidas indias sin alcohol y sentirás que has sobrevolado el planeta con la imaginación.

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Lassi de mango y menta

Ingredientes

• 1 mango pelado
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de menta fresca (picadita)
• 1 cucharada de anís fresco (en polvo)
• 1 cucharada de cardamomo fresco (en polvo)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 tazas de yogur
• 3 hojas de menta fresca (para decorar)

Preparación

1. Coloca el mango, el azúcar moreno, la menta picada, el anís, el cardamomo, el jugo de limón y el yogur en una licuadora a alta velocidad hasta que se forme una crema suave.
2. Sirve el Lassi de mango y menta en vasos altos y adorna con las ramitas de menta fresca.

Leche caliente con cúrcuma

Ingredientes

• ¼ cucharadita de cúrcuma molida, o a gusto
• ¼ cucharadita de cardamomo molido
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de jengibre molido
• 1 pizca de clavos de olor molidos
• 1 pizca de sazón completa
• 1 taza de leche
• ¾ cucharadita de miel
• 1 pizca de extracto de vainilla

Preparación

1. En un tazón mediano mezcla la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta negra, el jengibre, los clavos de olor y la sazón completa.
2. En un cazo calienta la leche a fuego mediano durante 3-4 minutos. Agrégale la miel y la vainilla. Revuelve bien.
3. Añade la mezcla de especias. Reduce el fuego a bajo/medio y deja cocinar por 2 o 3 minutos. Cuela la leche caliente con cúrcuma y sírvela en tazas grandes.

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Chocolate Chai

Ingredientes

• ¼ taza de agua
• 1 bolsa de té negro
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• Crema batida
• 2 ramitas de canela

Preparación

1. Hierve el agua en una cacerola pequeña. Agrega la bolsa de té, cubre y retira del fuego. Deja reposar durante 3-5 minutos para que infusione.
2. Retira la bolsita de té y añade azúcar y cacao. Lleva la cacerola al fogón y cocina a fuego lento hasta que llegue a ebullición.
3. Agrégale la leche, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Calienta la bebida sin que llegue a hervir. Sirve el Chocolate Chai en tazas grandes y adorna la parte superior con crema batida y una ramita de canela.

Con estas 3 recetas de bebidas indias sin alcohol viajarás a Oriente saboreando el agradable sabor de las especias que provienen de esa lejana región del mundo.

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