Pastel glaseado de calabaza y especias para Acción de Gracias
Ya la época de fiestas está a la vuelta de la esquina y con ella llegan las decoraciones y la buena comida. Los centros comerciales tienen ese rico olor a canela con manzana tan distintivo de la época y los supermercados presentan los ingredientes, utensilios y especias para tu comida en primera fila para la cena de Acción de Gracias.
Si estás buscando una receta rica y fácil de hacer para sorprender a tus invitados o hosts para la reunión de Thanksgiving entonces no te pierdas el pastel glaseado de calabaza y especias que el chef George Duran de Food Network le hizo llegar a iMujer.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de margarina suavizada (1 taza = 2 barras)
- Spray anti-adherente como el PAM Coconut Oil
- 2 tazas de azúcar morena bien compacta
- 1 taza de huevo batido o Egg Beaters original (1 taza = 8 oz)
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 1 ½ taza de pasas doradas
- 1 ½ taza de azúcar en polvo o impalpable
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de pecanas picadas o nueces
- Nata en crema- opcional
Preparación
Precalienta el horno a 350 ° F. Rocía un molde para hornear de 13x9 pulgadas con spray anti-adherente. Luego combina la harina, las especias para pastel de calabaza y la levadura en polvo en un tazón mediano; déjala a un lado.
Mezcla la margarina y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande a velocidad media-alta hasta que quede cremoso. Añade los huevos o egg beaters; batir hasta que mezclen. Pon la batidora en la velocidad baja; agrega la calabaza. Gradualmente, incorpora la mezcla de harina y remueve. Agrega las pasas a mano. Vierte en el molde preparado.
Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, el mismo salga limpio. Deja que el molde se enfríe completamente sobre una rejilla.
Mezcla el azúcar en polvo y el agua; baña el pastel con el glaseado. Distribuye las pecanas uniformemente sobre la parte superior.
Ya tu pastel está listo para repartir. Corta en 12 porciones. Si prefieres, puedes cubrir el pastel con cubra con la nata.
Estamos seguros que esta rica receta del chef George Durán dejará a todos pidiendo más ¡Buen provecho!