Postres con chocolate o con frutas: ¿sabes cuál es más saludable?
Una torta de chocolate puede ser el placer dulce que necesitas en una ocasión especial, pero muchas personas que están tratando de bajar de peso optan por un postre con frutas porque creen que es la opción más saludable, pero ¿de verdad es así?
Hay mucha desinformación sobre qué constituye una dieta saludable. Muchos piensan que una barrita de cereales es más sana que una galleta de chocolate porque la fibra que contiene compensa las calorías y el azúcar, y lo mismo sucede con las tartas de frutas. Sin embargo, eso no es cierto necesariamente.
¿Existe un postre más saludable que otro?
«Un postre saludable es casi un oxímoron», explicó al Huffington Post la doctora Kima Cargill, profesora de psicología clínica en la Universidad de Washington-Tacoma, «digamos que no es sano... lo que hace que un postre sea un postre es el azúcar, y si miras las investigaciones sobre el azúcar, que ha sido vinculado al cáncer y al alzhéimer; no es saludable. Es un deseo y las personas que trabajan en marketing lo saben. Saben que la gente quiere la idea de un postre sano».
La publicidad influye en cómo las personas ven a algunos alimentos. Venden las barritas de cereal como si fueran un snack más saludable, pero muchas veces puede tener tantas calorías como una galleta de chocolate. La clave para disfrutar de un postre sin culpa no es optar por el más «saludable», sino controlar las porciones.
La moderación siempre es la clave. Según una entrevista del medio con la nutricionista Marisa Moore, la meta es «buscar comida que te hagan sentir bien, mental y físicamente». También agregó que:
En conclusión, ¿cuál es más saludable? Ninguno de los dos y eso no debería importar, lo único esencial a la hora de comer un postre debería ser el gusto que te estás dando. «El postre es algo que comemos por placer, y el placer es clave para una buena salud», señaló Paul Adams, editor en jefe de la revista Cooks Illustrated, «el estrés y la infelicidad son factores que dañan la salud. En general, creo que la forma de pensar que "X debe de ser mejor para mí" no es muy saludable. Si estás intentando microgestionar los niveles de nutrientes en cada comida, probablemente no la estás pasando bien».
Eso no significa que debas dejar de preocuparte por tu salud y comer lo que sea, pero darte un gusto de vez en cuando no es un crimen. «Todo en moderación, por supuesto», agregó, «pero, en mi opinión, la elección más saludable es comer el postre que más te guste. El estrés de agonizar sobre la "alimentación saludable" y conformarte con algo que no te satisface es más perjudicial que cualquier torta».
Sigue leyendo: