Trío de volcanes: chocolate amargo, churros y chocolate blanco (porque con uno nunca es suficiente)

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Estas tres deliciosas variantes de volcanes son muy suaves, esponjosos y todos tienen un relleno delicioso.

Volcán de chocolate

• 5 tazas de chocolate amargo
• ½ taza de mantequilla
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina de trigo
• harina y mantequilla para engrasar los moldes
• azúcar pulverizada para decorar
• chocolate derretido para decorar

Volcán de churros

• 1 y ¼ de tazas de dulce de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• harina y mantequilla para engrasar los moldes
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de canela

Volcán de chocolate blanco y guayaba

• 3 tazas de chocolate blanco
• 2 huevos
• ¼ de taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Harina y mantequilla para engrasar el molde
• 3 cucharadas de pasta de guayaba
• helado de vainilla, al gusto

Nota: todas las recetas rinden tres volcanes. Si quieres hacer más cantidad, duplica los ingredientes.

Receta para la pasta de guayaba

Como habrás visto en las recetas, uno de los volcanes lleva como relleno, pasta de guayaba. Desde Genius Kitchen, nos enseñan una manera sencilla de prepararla.

Ingredientes

• 450 g de guayabas peladas
• ¾ de tazas de agua
• 2 tazas de azúcar

Preparación

1. Corta las guayabas por la mitad y quita las semillas.
2. Coloca la pulpa en el agua junto con el azúcar y hiérvela hasta que esté suave.
3. Mezcla hasta obtener la pasta deseada y úsala como relleno para el volcán de chocolate blanco.

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