4 cosas que deberías saber sobre las intolerancias alimenticias
Cada vez es más frecuente encontrar personas que sufren de intolerancia alimentaria a distintos alimentos; si bien las más comunes suelen ser a la lactosa y el gluten, hay otras menos habituales que van en aumento y es preciso conocerlas para estar prevenido.
1. Qué es una intolerancia alimentaria
Es cuando la ingesta de cierto alimento provoca una serie de síntomas debido a que el organismo no tiene la enzima que necesita para descomponer dicho alimento; por ello, cuando se padece de intolerancia, las reacciones pueden ser similares a las de una alergia, presentado signos, como por ejemplo:
- Erupciones
- Hinchazón
- Migrañas
- Fatiga
- Dolor en las articulaciones
- Problemas gastrointestinales
- Pigmentación oscura bajo los ojos
- Eccema
2. Cómo se detecta una intolerancia alimenticia
No es fácil, además de que tu médico solicite distintas pruebas relativas a las alergias, es conveniente llevar un diario en el que se apunten los alimentos que se consumen día a día para observar cuales producen reacciones indeseadas o molestias. De todos modos, hay que tener en cuenta que muchas veces los síntomas se presentan luego de varios días.
Una forma de detectar a qué alimentos se es intolerante, es haciendo una dieta de eliminación. Esta consiste en eliminar del consumo diario todos aquellos alimentos que son propensos a provocar alergias durante dos semanas. Pasado ese tiempo, habrá que ir introduciendo uno a uno los alimentos eliminados, con el fin de observar qué reacción provocan en el organismo.
Lo mejor es que el médico sea quién indique y supervise este tipo de dietas.
3. Alimentos que con frecuencia producen intolerancia
- La lactosa en productos lácteos
- Huevos
- Frutos secos
- Gluten
- Frutas con alto contenido de fructosa
4. Qué hacer cuando crees que tienes intolerancia alimenticia
Lo más recomendable es acudir al médico; luego, evitar el consumo de aquellos alimentos que crees que pueden causarte el problema, de algún modo hay que ir probando y experimentando hasta encontrar qué es lo que te hace mal. Una vez detectada la intolerancia, hay que eliminar por completo el consumo de ese alimento en particular. Muchas personas, luego de un largo tiempo, pueden volver a consumirlo sin inconvenientes, aunque no siempre es así para todos.
¿Sufres de intolerancia alimenticia? ¿A qué alimentos? ¡Comparte tu experiencia con nuestros lectores podría ser muy útil!