Nutricionista comparte un menú completo para desintoxicar el cuerpo después de las fiestas
El que esté libre de cometer alguna exageración en las comidas de vez en cuando, que tire la primera piedra: hasta las personas más saludables abusan de algunos alimentos poco sanos alguna vez, o consumen algún vaso extra de bebidas alcohólicas en algún momento. Y fin de año es la época en la cual todo esto sucede mucho más.
Si las fiestas de fin de año fueron un completo descontrol para ti, mírale el lado positivo: el comienzo del año es el momento perfecto para empezar un nuevo régimen después de haberte excedido en las comidas durante más de una semana. Para seguir adelgazando sin comprometer tu salud, Fernanda Seiffer, nutricionista brasileña, comparte un menú completo para hacer una desintoxicación y compensar los excesos de fin de año.
Compensa los excesos de fin de año con este menú detox
Desayuno: jugo verde + panqueque de banana, canela y avena
Prepara este jugo verde con col, menta, limón, agua de coco y ananá: el jugo tiene una gran proporción de antioxidantes y contribuye a eliminar el exceso de líquidos. Según Healthline, la menta tiene un efecto relajante en los músculos y ayuda a mejorar la digestión, dado que tiene este efecto también en los músculos del tracto digestivo.
El ananá tiene enzimas digestivas que favorecen el pasaje de los alimentos a través del tracto intestinal y hacen que el páncreas deba trabajar menos. Además, disminuye la inflamación en todo el cuerpo. Por último, la col promueve el rápido movimiento intestinal, para deshacerte de la hinchazón y del dolor abdominal que surge de haber comido en exceso. Por todo esto, este jugo es ideal para consumir en ayunas.
El panqueque, por su lado, al estar hecho con salvado de avena, es fuente de energía y de carbohidratos de absorción lenta; garantiza una mayor concentración de fibra soluble y, por tanto, asegura tu saciedad.
Snack de la mañana: castañas de Pará y coco fresco + agua de coco natural
El agua de coco, dice Healthline, protege los riñones (que, en estas fechas, pueden estar teniendo mucho trabajo) y ayuda a restaurar los electrolitos en tu organismo después de hacer ejercicio; algo que no viene mal para perder algo del peso ganado durante las fiestas. Por eso, el snack te servirá para restaurar rápidamente tu cuerpo luego de exigirle.
Las castañas de Pará, de acuerdo a la BBC, son beneficiosas por su alto contenido de selenio, un antioxidante que también ayuda al proceso de desintoxicación hepática. Si consumes de 5 a 6 castañas por día, habrás satisfecho tus necesidades diarias de selenio. Por contener grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, ayuda a mantener la saciedad de manera saludable. De la misma manera, el coco fresco promueve también la saciedad y ayuda a proteger el tracto intestinal con su alto contenido de fibra.
Almuerzo: ensalada de hojas verdes y quinoa + té de hibisco
El almuerzo debe ser liviano y balanceado, con alimentos de origen vegetal, ricos en fibras para promover una digestión sana. Puedes hacerte una ensalada de hojas verdes con palmitos y calabacín y batata asados. Estos vegetales, al tratarse de carbohidratos sanos, pueden proveer energía sin provocar un pico de azúcar y que luego te venga el hambre de media tarde. Por su parte, los palmitos tienen muy bajas cantidades de grasa y calorías, por lo que son perfectos para una dieta para bajar de peso.
Las hojas verdes que decidas agregar a esta ensalada también tienen propiedades importantes para el organismo. Por ejemplo, el kale es uno de los vegetales más ricos en nutrientes de los que disponemos. Es rico en vitamina C, uno de los antioxidantes más poderosos que podemos agregar a nuestra dieta. También están la espinaca, la col, la lechuga romana y los brotes, todos alimentos verdes cargados de nutrientes.
Agrega a la ensalada quinoa y cebolla morada. La quinoa es un cereal que proporciona aminoácidos, vitaminas del complejo B y minerales. Es muy nutritiva y tiene propiedades antiinflamatorias. La mayoría de los cereales no contienen tanta fibra como la quinoa, por lo que no debes comer demasiado de este alimento para sentir que te llena.
Puedes añadir algunas hierbas para saborizar: romero, orégano y tomillo son las recomendadas por la nutricionista. De acuerdo a WebMD, el romero se puede utilizar para aliviar problemas de digestión, como la acidez, la flatulencia y la pérdida de apetito. El tomillo ayuda a bajar la presión y a desinflamar el cuerpo. Además, aporta vitamina C. Completa el condimento de esta ensalada con un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón.
El té de hibisco tiene un sinfín de propiedades: además de estar cargado de antioxidantes, puede ayudar a disminuir la presión sanguínea y los niveles de colesterol, protege el hígado y promueve la pérdida de peso. Aunque más estudios se necesitan para afirmar esto, varios experimentos con una muestra pequeña de personas dan resultados prometedores, explica Healthline. Puedes ponerle unas hojas de menta al té, pero no lo endulces con azúcar ni endulzantes artificiales (ambos favorecen el aumento de peso).
Snack de la tarde: smoothie de castañas, frutos rojos y cacao
Este smoothie contiene una alta concentración de fitoquímicos de acción antioxidante, principalmente las antocianinas presentes en el cacao y en los frutos rojos. Según Very Well Health, estos componentes protegen al cuerpo de la obesidad y de enfermedades cardiovasculares. Los frutos rojos, además de tener una gran proporción de antioxidantes, que ayudan a combatir la inflamación, son ricos en fibra, que te ayudará a mantenerte llena.
Cena: sopa de calabaza, gengibre y col + 1 porción de sandía
Esta sopa es una opción deliciosa, rica en betacaroteno y gingerol, dos importantes antioxidantes que contribuyen a la eliminación de radicales libres, enlenteciendo así el proceso de envejecimiento. La calabaza tiene un gran contenido de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. El jengibre tiene propiedades medicinales muy importantes; si se trata del tracto digestivo, van desde tratar el malestar estomacal hasta curar la indigestión crónica. Dado su efecto sobre la salud estomacal, asegurará que duermas bien, sin que la digestión sea un problema en el medio de la noche.
La sandía es fuente de citrulina, un aminoácido que promueve la dilatación de los vasos sanguíneos; en consecuencia, contribuye a la distribución de nutrientes a los tejidos corporales. Como es rica en agua, también auxilia en la hidratación del organismo.
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Original Author: Paulo Nobuo Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/paulo-nobuo
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