La verdad sobre los huevos: ¿son un súperalimento o deberías evitarlos por tu propio bien?
Los huevos son de esos alimentos que dividen opiniones. Para algunos constituyen uno de los productos más saludables y para otros, un alimento que debería eliminarse de toda dieta. Entonces, ¿cómo se supone que deberías actuar frente a este alimento?
Los huevos y el colesterol
Un huevo de tamaño promedio contiene 186 mg de colesterol localizado sobre todo en la yema. Pero resulta imposible endilgarle la responsabilidad del aumento de colesterol al consumo de huevos, como afirma la Dra. Ellen Vora a MindBodyGreen. De hecho, estudios ya han demostrado que no existe relación entre el colesterol de los huevos.
Factores como el estrés, el consumo de comidas procesadas y aceites industriales sí son mucho más influyentes en la aparición de enfermedades cardíacas que la ingesta de huevos.
¿Son tan perjudiciales como fumar cinco cigarrillos al día?
También se afirma que el «daño» de consumir huevos equivale a fumar cinco cigarrillos diarios, debido a su cantidad de dioxinas. Estas son compuestos tóxicos que se acumulan en los tejidos grasos de los animales. Pero no tan rápido: los huevos contienen dioxinas, pero también constituyen una fuente importante de vitamina A, que evita los daños de las dioxinas.
¿Entonces los huevos son saludables?
Para la mayoría de las personas sí lo son. Los huevos resultan muy beneficiosos para las mujeres porque mantienen en equilibrio sus hormonas: su contenido de vitamina A promueve efectos positivos en la salud digestiva, el peso y el estado de ánimo. Además, los huevos son una fuente importante de biotina y colina que son cruciales para la fertilidad y promueven una buena salud cardiovascular, de acuerdo a The New England Journal of Medicine.
Ahora, si al comerlos experimentas alergias, eczemas, náuseas o problemas digestivos, no dudes en suspender su consumo y consultar con un especialista.
No cualquier tipo de huevo es recomendable
El tipo de huevo que consumes importa (y mucho). Las gallinas que producen huevos a nivel industrial generalmente son inyectadas con toda clase de químicos perjudiciales para nuestra salud, la de los animales y, en definitiva, el planeta. Vale la pena entonces invertir un poco más de dinero en productos directos de granja que comprar los que se ofrecen en los supermercados.
En resumen, si disfrutas de comer huevos no tienes por qué privarte de ello. Sólo tienes que escuchar tu cuerpo y estar atento a sus reacciones. Presta atención además al tipo de huevo que consumes y, por supuesto, intenta no excederte en las cantidades.
Para que sigas cuidando tu alimentación