No son huevos: originales postres para celebrar una Pascua diferente

Se aproximan las Pascuas, el momento del año más esperado por todos los amantes del chocolate, y, de pronto, los supermercados se llenan de muchísimas variedades de huevos. Huevos de chocolate, de gelatina, hasta rellenos, pero huevos al fin. Si eres una persona creativa y quieres disfrutar una Pascua original, te dejamos dos opciones de postres de Pascua que no son huevos.

Cheesecake de Pascua

Ingredientes

• 1 paquete de galletitas de vainilla
• ½ taza de mantequilla
• ½ cucharada de gelatina sin sabor
• ¼ taza de nata
• 2 tazas de queso crema
• ¾ taza de azúcar
• 1 taza de queso mascarpone
• huevos de chocolate de tamaño pequeño, a gusto

Paso a paso

1. Procesa las galletas. Si no tienes procesadora, puedes triturarlas con la mano o aplastarlas.
2. Agrega la mantequilla, mezcla y pon la preparación sobre una fuente para horno. Presiónala contra la fuente y ponla en el refrigerador durante 20 minutos.
3. Mezcla la nata caliente con la gelatina sin sabor previamente hidratada con un poco de agua.
4. En un recipiente aparte, mezcla el queso crema, el azúcar y el queso mascarpone.
5. Agrega la combinación de la gelatina y la nata a esta preparación y mezcla con la ayuda de una batidora.
6. Agrega los huevos de chocolate y mezcla.
7. Saca la fuente con las galletas de la heladera y vierte la preparación sobre ellas.
8. Espárcela con una espátula y refrigera por 4 horas.
9. Desmóldala, decora con huevos de pascua y sirve.

Bocados de canela

• Te recomiendo: «El pastel de bodas real: ¿quién lo cocinará, cómo será y cómo puedes prepararlo en casa?»

Ingredientes

Para la masa

• ½ taza de agua tibia
• 1 cda. de levadura en polvo
• 1 taza de azúcar glás
• 2 cdtas. de sal
• 2 cdas. de mantequilla derretida
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cdas. de leche
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 4 huevos
• ¼ taza de azúcar blanco
• 5 tazas de harina

Para la cobertura

• 1 taza de azúcar
• 2 cdas. de canela
• ¼ taza de mantequilla derretida

Para el glasé

• ¼ taza de agua
• ½ taza de azúcar glás
• 1 cdta. de jugo de limón

Paso a paso

1. Mezcla el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante 5 minutos.
2. Agrega ½ taza de harina y mezcla. Vuelve a dejar reposar durante 30 minutos.
3. Tamiza el azúcar glás y la sal. Mezcla bien.
4. En otro recipiente, integra 2 cdas. de mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Luego, integra esta preparación con el azúcar y la sal.
5. Agrega los huevos, el azúcar blanco. Mientras mezclas con una batidora agrega, además, el resto de la harina poco a poco.
6. Agrega el resto de la mantequilla (½ taza a temperatura ambiente) y mezcla.
7. Amasa con las manos en una superficie enharinada. Luego, arma un bollo y déjalo leudar tapado en un bol engrasado durante 40 minutos.
8. Arma bolitas con las manos, pásalas por la manteca derretida y luego por una mezcla del azúcar con la canela.
9. Pon las bolitas en una fuente para horno enmantecada, cúbrelas con papel film para horno y hornéalas a 180 ºC durante 50 minutos.
10. Para el glasé, mezcla todos los ingredientes en una olla mientras revuelves constantemente hasta que espese. Luego, úsalo para decorar los bocados con algunas líneas. Puedes ayudarte con una cuchara o espátula.

Puedes ver el paso a paso de estas dos recetas en el siguiente video.

¿Qué tal? ¿Te animas a preparar estas delicias para vivir una Pascua diferente?

• Te puede interesar: «¡Queda igual! Cómo hacer un huevo Kinder casero (tiene 2 ingredientes secretos)»