Curiosos trucos para no llorar al cortar cebollas
Te contamos las mejores formas para que dejes de llorar cada vez que tienes que cocinar con cebollas. Algo que hasta ahora quizá te resultaba inevitable, ¡por fin tiene solución!
El fastidioso hecho se debe a que las cebollas contienen azufre en el centro y por lo mismo, una de las recomendaciones es cortar primero el centro de la cebolla, desecharlo y luego picar y utilizar el resto de la cebolla.
Cómo evitar las lágrimas al picar cebolla
Cebollas frías
Coloca la cebolla en el congelador por espacio de 10 minutos o bien en la nevera durante media hora; transcurrido el tiempo retírala y córtala como de costumbre.
Invierte algo de dinero
Hoy en día se consigue de todo, y también hay gafas para pelar y picar cebollas, puedes adquirirlas online e incluso en algunos bazares.
Pela las cebollas bajo el chorro de agua
Esta es otra forma posible, solo que debes tener cuidado al pelar porque la cebolla se resbala.
Utiliza un procesador
Hay quienes utilizan un procesador para picar las cebollas, si bien puede que quede picada en trocitos muy pequeños, es una alternativa válida para no llorar al trocearlas.
Alternativas curiosas contra las lágrimas
- Coloca un ventilador a la altura de los ojos o bien de las manos mientras pelas las cebollas.
- Dicen que encender una vela mientras se pica cebollas evita el lagrimeo.
- También hay quienes dicen que morder un cerillo o fósforo mientras se pica cebolla evita las lágrimas.
Una sugerencia personal para picar y pelar cebollas
Éste método me funciona bastante bien, lo único es que si la cebolla a pelar y trocear será utilizada para una ensalada, entonces es conveniente hacerlo al menos una hora antes para que esté fría. Debes saber que el sabor de la cebolla se ve modificado y queda más suave de lo que en realidad es.
Se trata de colocar las cebollas con piel dentro de un bol con agua caliente, pasados unos 5 minutos las pelas y quitas el centro en donde se concentra el azufre; luego vuelves a introducirlas en agua caliente otros 5 minutos y pasado el tiempo ve retirando de una en una a medida que las vas troceando.
¿Qué trucos utilizas para evitar lágrimas al cortar cebollas? ¡Compártelos con nuestras lectoras!
Y para luego de cocinar, sigue estos trucos para quitar el olor a cebolla de las manos.