Simpáticas galletas de Navidad

Con todo esto de las fiestas nos hemos concentrado en los platos principales y los elegantes postres, pero la verdad es que nos hemos olvidado de los más chicos de la casa. Pues, para ellos, hoy preparamos unas deliciosas y simpáticas galletas.

Ingredientes:

1 paquete (8 oz) de queso crema ablandado
1-1/2 taza de azúcar en polvo, cantidad dividida
3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla
1/2 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de nueces finamente picadas

Preparación:

Precalienta el horno a 325ºF. Bate hasta mezclar bien el queso crema, 1 taza del azúcar, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la harina, el bicarbonato, la canela y las pacanas; mezcla bien. Enfría en la nevera durante 1 hora.

Usa cucharadas colmadas de masa para formar medialunas; colócalas a una distancia de 1 pulgada sobre bandejas para hornear, sin engrasar.

Hornea las galletas durante 20 minutos. Déjalas enfriar durante 1 minuto en la bandeja. Sácalas y ponlas sobre una rejilla de metal; déjalas enfriar durante 15 minutos. Reboza cada galleta en la 1/2 taza restante de azúcar en polvo.

Vía | Comidakraft