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Ismael Canales

Huevos Ahogados en Salsa Verde

Publicado 20 Ago 2019 – 03:14 PM EDT | Actualizado 20 Ago 2019 – 03:16 PM EDT
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Lo huevos ahogados en salsa verde son uno de los platillos con mayor tradición en México ¡Y también de los más deliciosos!

Lleva este clásico a tu mesa con la siguiente receta:

INGREDIENTES:

  • 6 huevos grandes blancos Eggland’s Best Eggs
  • 3 tazas de agua
  • 10 tomatillos
  • 2 tazas de espinacas, kale y acelga
  • 1 taza de agua de cocción
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta

INSTRUCCIONES: 1. Agrega los tomatillos enteros y la espinaca, el kale y la acelga picados a una olla grande y profunda con agua.

2. Cocina a fuego medio por 8 minutos y quita de la estufa.

3. Mezcla en la licuadora el agua de cocción, la cebolla y el ajo junto a las verduras cocidas.

4. Vierte la salsa verde en una olla grande y baja con aceite caliente, cocina por 5 minutos.

5. Agrega el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.

6. Agrega los huevos grandes Eggland’s Best

7. Tapa la olla y deja cocinar entre 6 - 10 minutos, hasta que hierva.

8. Agrega queso Cotija y sirve con frijoles y tortillas si lo deseas.

9. Disfruta de este delicioso platillo que proporciona las vitaminas, minerales y proteínas necesarias para empezar un gran día.

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