Desayuno rápido en el microondas

Después de hacer un gran esfuerzo para levantarnos lo que menos queremos es cocinar. Sin embargo, no hay nada mejor que comenzar el día con un buen desayuno que nos de las energías necesarias para arrancar el día. Por eso una excelente opción es preparar un desayuno muy rápido en el microondas.

Ingredientes:
(4 porciones)

- ¼ taza de leche descremada
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 huevos blancos
- 2 huevos grandes
- 4 tortillas de maíz
- ½ taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de frijoles negros
- 1 taza de cebolletas picadas
- ½ taza de salsa de tomate
- ¼ taza de crema ágria

Paso a paso:

Combina los 5 primeros ingredientes en un recipiente apto para microondas. Mezcla. Cocina a máxima potencia durante 3 minutos. Mezcla. Cocina 1 minutos adicional. Divide la mezcla de huevo emtre cada una de las tortillas. Colocale a cada una 2 cucharadas de queso, ¼ taza de frijoles y 1 cucharada de cebolletas. Cocina cada una durante 30 segundos. Cubre cada tostada con 2 cucharadas de salsa y 1 cucharada de crema agria. Sirve inmediatamente.