¿Cuál es el nombre del «cosito de la pizza»?
Es uno de los artefactos más emblemáticos de la gastronomía. Un trozo de plástico que noblemente evita que la muzzarella de la pizza se adhiera al cartón de la pizza, sin importar lo imprudente que sea el muchacho del delivery.
El « cosito de la pizza» es, sin dudas, la representación de todo lo que está bien en el mundo. Un ícono popular al que, paradójicamente, todavía no le hemos encontrado un nombre que sea digno de él.
Son varios los mitos que giran alrededor de esta historia. El más divulgado afirma que el pequeño trípode de plástico fue patentado en Estados Unidos en el año 1985 por Carmela Vitale, que lo nombró « guardapizza» (o «Package Saver» en inglés).
Hasta ahí la historia que conocida. Sin embargo, en el último tiempo ha surgido una nueva versión que pretende resolver la incógnita sobre su origen. La misma adjudica la creación del «cosito de la pizza» a un argentino llamado Claudio Troglia.
El mismo registró la patente en nuestro país en 1974 bajo el nombre de « SEPI». Lejos de ser un éxito, el separador no fue bien recibido por las pizzerías, que continuaron usando escarbadientes para separar el queso de la caja de la pizza.
Sin embargo, unos pocos años más tarde la patente venció y su dueño no la renovó. Poco tiempo después, las autoridades de los Estados Unidos le otorgaron la autoridad del invento a la señora Vitale, quien falleció en 2005.
No pasó mucho tiempo hasta que pizzerías de todo el mundo comenzaron a adaptar este pequeño tridente y hoy su uso se ha extendido notablemente.
Y si bien hoy tanto el nombre del invento, como el de sus inventores pasa desapercibido para el común de la gente, el « cosito de la pizza» sigue ahí presente, como un recordatorio constante de lo feo que sería el mundo sin su existencia.
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