10 tips para que tu comida dure fresca más tiempo y no se desperdicie nada
A veces ocurre que no podemos salir muy seguido de casa y compramos bastante comida para no quedarnos sin provisiones, pero al tener una gran cantidad no da tiempo de consumirla toda y una parte se echa a perder.
Para no desperdiciar nada, te compartimos una guía de trucos para que tu comida se mantenga en su mejor estado y lista para degustarse.
#1 Congela adecuadamente los alimentos
Congelar es básico para preservar tus alimentos, pero debes hacerlo correctamente.
Lo ideal es escaldar la mayoría de las verduras primero. Para eso, sumergiéndolas en agua hirviendo unos segundos e inmediatamente después colócalas en un recipiente con agua fría, para detener la cocción.
Sécalas muy bien y divídelas en porciones en bolsas herméticas o tuppers. De esta forma, al momento de cocinar no será necesario que descongeles todo, sólo la cantidad necesaria.
#2 Atención al descongelar
Evita congelar y descongelar los alimentos constantemente, pues no sólo harás que pierdan sus nutrientes, también pueden aparecer bacterias.
La mejor manera de quitar el hielo es pasar del congelador a la parte baja del refrigerador, para que los alimentos se adapten a la temperatura.
#3 ¿Verduras sin terminar?
Si no ocupaste por completo alguna verdura (como el pepino) envuelve la parte que cortaste en una servitoalla y guárdalo en el refrigerador.
También puedes apostar por envolverlos en papel aluminio, de esta forma se conservarán frescos y crujientes por más tiempo.
#4 No te olvides de las frutas
Las frutas suelen ser de los alimentos que duran poco tiempo, pero hay algunos trucos que las conservarán por más días.
Desinfecta las fresas con un poco de agua y gotas de vinagre. Déjalas por unos 5 minutos y espera a que escurran, para guardarlas en el refrigerador. Notarás que su frescura estará intacta.
Asimismo, las uvas y los frutos rojos pueden extender su tiempo de vida si los metes completamente secos en un recipiente con una servilleta.
Evita que los plátanos cambien de color envolviendo en papel aluminio el tronco que une a la penca. De esta manera, madurarán lentamente.
# 5 ¿Qué pasa con el queso?
La mejor manera de conseguir que el queso o requesón duren frescos por más tiempo es guardarlos boca abajo en el refrigerador.
Aunando a lo anterior, envuélvelo muy bien para evitar que se raje y agriete.
#6 El limón: un gran aliado
El mejor truco para que los aguacates no se oxiden rápidamente es ponerle gotas de limón, esto hará que conserven su sabor y se mantengan frescos.
Este remedio también lo puedes aplicar en las manzanas para que no se oxiden. Sólo debes dejarlas reposar unos minutos en un poco de agua y jugo de un limón.
#7 Ensaladas frescas y crujientes
Para conservar las hojas de las lechugas y espinacas sólo necesitas lavarlas muy bien, secarlas y guardarlas en una bolsa hermética.
El secreto está en doblar una toalla de papel dentro de la bolsa, para absorber toda la humedad. Antes de cerrarla debes presionarla para sacar el aire y crear un ambiente de vacío.
Después podrás guardarla en el refrigerador y tomar la cantidad que necesites cada día.
#8 ¡No las tires!
Probablemente tengas algunas frutas que ya están muy maduras, pero aún así las puedes consumir.
Sólo bastará hervirlas y preparar un delicioso té de frutas. Lo puedes tomar caliente o agregarle hielos para disfrutarlo frío. ¡Te encantará!
#9 Plantas más frescas
Las plantas delicadas como el cilantro o el perejil pueden durar mucho más tiempo si las mantienes como flores.
Ponlas en un vaso de agua y cámbiala cada tercer día. O bien puedes separarlas y guardarlas en un tupper de vidrio dentro del refrigerador.
#10 Carne por más tiempo
La mejor forma de conservar el sabor y aspecto de carnes, como el pescado, es cubriéndolo con paños húmedos en el congelador.
De esta forma conservará su humedad por mucho más tiempo, protegiendo sus propiedades.
¿Ya conocías algunos de estos trucos? ¿Tú cuáles pones en práctica? Déjalo en los comentarios.
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